สำหรับผู้ที่รักสุขภาพทั้งหลาย ที่วันนี้ยังไม่รู้ว่าจะทำอะไรรับประทานกันแบบง่ายๆ ที่บ้านดี วันนี้มีเมนูลดน้ำหนักไม่อ้วนด้วยแคลอรีเบาๆ เพียง 115 กิโลแคลอรี นั่นคือ ข้าวไรซ์เบอรี่ผัดเต้าหู้ถั่วงอก รับรองว่าทั้งอิ่มอร่อยและมีคุณค่า แถมไม่อ้วนอีกด้วย ลองมาทำรับประทานกันดูเลยดีกว่าจ้า
วิธีการทำเมนูข้าวไรซ์เบอรี่ผัดเต้าหู้ถั่วงอกแบบง่ายๆ
– เริ่มจากเตรียมวัตถุดิบของเราในเมนูนี้กันก่อนนะคะ ได้แก่ เต้าหู้แข็ง, ถั่วงอก, ต้นหอม, ขึ้นฉ่าย, พริกหวาน, พริกขี้หนู, กระเทียม, ซีอิ๊วขาว, น้ำตาลทราย, ซอสหอยนางรม และน้ำมันมะกอก
– เมื่อได้ส่วนผสมครบแล้ว คราวนี้ก็เริ่มจากนำเต้าหู้ก้อนมาหั่นครึ่งให้ได้เป็น 4 ชิ้น แล้วนำไปทอดในน้ำมันมะกอกร้อนๆ โดยใช้ไฟอ่อนๆ นะคะ พอเหลืองก็ตักขึ้นใส่จานพักไว้ให้เย็นแล้วจึงนำมาหั่นเป็นชิ้นๆ ค่ะ ส่วนขึ้นฉ่ายและต้นหอมก็ให้หั่นเป็นท่อนยาวๆ พร้อมกับหั่นพริกหวานและพริกขี้หนูเตรียมไว้เลย
– จากนั้นก็เริ่มทำการผัดโดยการใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอมก่อน แล้วก็ตามด้วยพริกขี้หนูลงไปผัดรวมกัน
– พอได้ที่แล้วก็ใส่ถั่วงอกที่เราล้างจนสะอาดแล้วตามลงไปผัดได้เลยค่ะ และตามด้วยเต้าหู้ที่เราหั่นเตรียมไว้แล้วลงไป จากนั้นก็ตามด้วยพริกหวานเลยค่ะ
– แล้วทำการปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม, น้ำตาลทรายเล็กน้อย, ซีอิ๊วขาว พร้อมกับใส่ขึ้นฉ่ายและต้นหอม แล้วผัดให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน เสร็จแล้วก็ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟร้อนๆ พร้อมข้าวไรซ์เบอรี่ได้เลยค่ะ
วิธีการหุงข้าวไรซ์เบอรี่ให้หอมกรุ่นน่ารับประทาน
– เริ่มจากนำเมล็ดข้าวไปซาวน้ำ 1 ครั้ง เพื่อให้สิ่งสกปรกที่อยู่หลุดออกไป และการซาวเพียงครั้งเดียวก็จะทำให้แร่ธาตุต่างๆ ที่อยู่ในข้าวไม่สูญหายไปนะคะ
– จากนั้นก็นำไปหุงในหม้อ ในอัตราส่วนของข้าว 1 ส่วน ต่อน้ำ 1.5 ส่วน แล้วรอให้สุกก็จะได้ข้าวไรซ์เบอรี่หอมๆ นุ่มๆ อร่อยน่ารับประทานแล้วล่ะค่ะ
สำหรับเมนูข้าวไรซ์เบอรี่ผัดเต้าหู้ถั่วงอกนี้ เรียกว่าเป็นเมนูแบบง่ายๆ ที่ไม่อ้วน แถมได้คุณค่าแบบเต็มๆ เลยทีเดียว เพราะทั้งในตัวข้าวไรซ์เบอรี่เองก็อุดมไปด้วยวิตามินและกากใยมากมาย ส่วนเต้าหู้และผักที่เราใส่ลงไปก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพของเราเป็นอย่างมาก หากยังไม่รู้ว่ามื้อเย็นนี้จะกินอะไรกันดี ลองเมนูนี้กันดูสิคะ
ขอขอบคุณภาพจาก Facebook