หากเอ่ยถึงระกำกับสละ เชื่อว่าหลายคนคงแอบสงสัยกันนะคะ ว่าเจ้าผลไม้สองชนิดนี้เหมือนหรือต่างกันอย่างไร ทำไมจึงมีหน้าตาละม้ายคล้ายคลึงกันจนดูเหมือนกับฝาแฝดราวกับแกะเช่นนี้ และคนลดน้ำหนักกินได้หรือไม่ วันนี้เราจะไปค้นหาคำตอบกันนะคะ
ลักษณะทั่วไปของระกำ
ระกำ (Salacca Wallichiana) จัดเป็นพืชในตระกูลปาล์ม เป็นต้นเตี้ยๆ บริเวณลำต้นจะมีหนามแหลมๆ ยาวประมาณ 1 นิ้ว ส่วนผลที่เรานิยมนำมารับประทานกันนั้นจะออกเป็นทะลาย โดยในทะลายหนึ่งจะมีผลอยู่ประมาณ 2 – 5 ลูก ซึ่งเปลือกของผลระกำจะมีหนามแข็งๆ ขนาดเล็ก ส่วนผลนั้นจะออกสั้นๆ ป้อมๆ รสชาติจะออกเปรี้ยวอมหวาน กลิ่นหอม พร้อมน้ำฉ่ำๆ เนื้อมีสีส้มๆ และเหมาะสำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนักอยู่ค่ะ เพราะเป็นผลไม้ที่มีแคลอรีต่ำ จึงไม่ทำให้อ้วนค่ะ
ลักษณะทั่วไปของสละ
สละ (Zalacca Edulis) จัดเป็นพืชอยู่ในตระกูลปาล์มเช่นเดียวกับระกำ โดยมีต้นเป็นทรงพุ่ม พร้อมหนามแหลมแข็งๆ อยู่ตามบริเวณก้านใบ และผลของสละจะยาวๆ รีๆ ส่วนเปลือกจะมีลักษณะเป็นเกล็ดซ้อนๆ กันอยู่ค่ะ และมีขนสั้นๆ คล้ายกับหนาม มีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของสละ พร้อมรสชาติอร่อยเปรี้ยวอมหวาน ส่วนใครที่กำลังลดน้ำหนักอยู่ก็สามารถรับประทานสละได้ค่ะ เพราะให้พลังงานต่ำและแคลอรีน้อย
ระกำ กับ สละ แตกต่างกันอย่างไร?
ให้สังเกตกันง่ายๆ เลยค่ะ ระกำนั้นจะมีผลออกสั้นๆ ป้อมๆ กว่าสละ โดยที่ด้านหนึ่งจะออกนูนๆ ขึ้นมา ส่วนอีกด้านหนึ่งจะแบนลงไปค่ะ ส่วนสละมีผลเรียวยาวกว่าระกำ และแต่เดิมโดยทั่วไประกำจะมีรสชาติค่อนข้างเปรี้ยวกว่าสละ ส่วนปัจจุบันนั้นระกำจะมีรสชาติหวานกว่าเมื่อก่อน เนื่องจากมีการพัฒนาพันธุ์ของระกำนั่นเองค่ะ
ประโยชน์ของระกำและสละมีอะไรบ้าง?
– เป็นยาระบายอ่อนๆ ทำให้ท้องไม่ผูก และไม่เสี่ยงต่อโรคริดสีดวงทวารได้
– สามารถบำรุงสายตาให้การมองเห็นเป็นปกติ
– สามารถที่จะช่วยยับยั้งและป้องกันการเกิดเซลล์มะเร็งต่างๆ ภายในร่างกาย
– สามารถทำให้กระดูกและฟันนั้นมีสุขภาพที่แข็งแรงมากกว่าเดิม
– สามารถป้องกันอาการหวัด และบรรเทาอาการไอ หรือเจ็บคอ เพราะว่า รสชาติของมันนั่นเอง
– สามารถทำให้อิ่มท้องได้นาน จึงเหมาะสำหรับคนลดน้ำหนัก
– ช่วยบำรุงสมองและระบบประสาท
– สามารถใช้บรรเทาอาการแสบร้อนกลางอก หรือกรดไหลย้อน
– สามารถที่จะกระตุ้นให้ร่างกายสร้างภูมิคุ้มกันโรคได้ดีขึ้น เพราะมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง
– สามารถช่วยลดระดับน้ำตาลและไขมันในเลือด
เป็นอย่างไรกันบ้างคะ คราวนี้คงรู้กันแล้วนะคะว่าระกำกับสละแตกต่างกันอย่างไร คราวหน้าไปตลาด หรือซูเปอร์มาร์เก็ต ก็อย่าลืมแวะซื้อระกำหรือสละติดไม้ติดมือกลับบ้านกันด้วยนะคะ เพราะนอกจากจะได้ประโยชน์คุณค่าจากวิตามินเต็มๆ ของผลไม้ทั้งสองชนิดนี้แล้ว ยังกินได้ไม่มีอ้วน แถมรสชาติถูกปากคนไทยอีกด้วยค่ะ
ขอขอบคุณภาพจาก wingjuice