หากเอ่ยถึงธัญพืชอย่างลูกเดือยแล้วล่ะก็ เชื่อว่าทุกคนต้องรู้จักกันเป็นอย่างดี เพราะลูกเดือยนั้นเป็นธัญพืชที่มีมาช้านานแล้ว ซึ่งเราจะเห็นและคุ้นเคยกันดีโดยเฉพาะตามร้านขนมหวานต่างๆ ที่ต้องมีเจ้าธัญพืชเมล็ดเล็กๆ นี้เป็นตัวชูโรง และช่วงนี้กระแสน้ำลูกเดือยเพื่อสุขภาพลดความอ้วนก็เรียกว่ากำลังมาแรงเลยทีเดียว เพราะมีหลายๆ คนเลือกที่จะนำน้ำลูกเดือยนี้มาเป็นเครื่องดื่มสำหรับลดน้ำหนักกันเป็นแถวเลยก็ว่าได้ค่ะ
ลูกเดือยมีประโยชน์อะไรบ้าง?
ด้วยคุณสมบัติของลูกเดือยที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์หรือเส้นใยอาหาร และอิ่มท้องได้นานเพราะมีคาร์โบไฮเดรตสูงที่คอยให้พลังงาน ประมาณว่าเสมือนกับการรับประทานข้าวเลยทีเดียว แต่ต่างกับข้าวตรงที่ว่าในลูกเดือยนั้นไม่มีแคลอรีเลยค่ะ จึงไม่ทำให้อ้วนหรือเกิดการสะสมไขมันในร่างกายนั่นเองค่ะ แถมยังทานได้ทั้งกับนม และธัญพืชอื่นๆ ทุกอย่างเลยทีเดียว
และวันนี้เราก็มีสูตรการทำน้ำลูกเดือยเพื่อสุขภาพแบบง่ายๆ ของคนรักหุ่นมาฝากให้ลองทำกันดูค่ะ ที่รับรองว่าดื่มกันได้ทั้งครอบครัวแบบไม่มีอ้วน โดยสูตรนี้จะเป็นสูตรแบบเข้มข้นที่ให้รสชาติเหมือนการดื่มนม แต่อิ่มท้องและปราศจากไขมันค่ะ
วิธีการทำน้ำลูกเดือยลดน้ำหนักเพื่อสุขภาพ
– ขั้นแรกมาเตรียมส่วนผสมหรือวัตถุดิบกันเลยจ้า เริ่มด้วยธัญพืชลูกเดือยสัก 100 กรัม, น้ำเปล่า 6 ถ้วย, น้ำตาลทราย (แนะนำว่าไม่ต้องใส่เยอะหรือจะไม่ใส่เลยก็ได้) และธัญพืชอื่นๆ ร่วมด้วยตามความชอบเลยค่ะ ไม่ว่าจะเป็น อัลมอนด์, งาขาว-งาดำ หรือถั่วแดง เป็นต้น
– เมื่อได้ส่วนผสมครบแล้ว ก็เริ่มจากการนำธัญพืชลูกเดือยไปแช่น้ำไว้ประมาณ 1 คืน เพื่อให้ลูกเดือยนิ่ม
– เมื่อได้ลูกเดือยที่นิ่ม หลังจากที่ทิ้งไว้ข้ามคืนแล้ว ก็นำมาสะเด็ดน้ำออกค่ะ
– จากนั้นก็นำลูกเดือยพร้อมกับธัญพืชที่เราชอบลงไปในเครื่องปั่น และใส่น้ำประมาณ 3 ถ้วยและปั่นให้ละเอียด
– เมื่อปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกันแล้วก็นำไปกรองในผ้าขาวบางเพื่อเอากากออก ให้เหลือแต่เฉพาะน้ำลูกเดือยไว้
– จากนั้นก็นำน้ำลูกเดือยที่ได้ไปต้มด้วยไฟอ่อนๆ โดยใส่น้ำตาลทรายลงไปเล็กน้อยให้ความหวาน หรืออาจจะใส่เป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาลก็ได้ค่ะ
– แล้วทำการคนไปเรื่อยๆ จนน้ำเดือดแล้วนำลงมาตักใส่แก้วรอให้เย็นสักหน่อย เพียงเท่านี้ก็จะได้น้ำลูกเดือยเพื่อสุขภาพพร้อมดื่มกันแล้วล่ะค่ะ
ง่ายๆ เพียงเท่านี้ ที่ไม่ว่าคุณหรือใครก็สามารถทำรับประทานกันได้เองที่บ้านค่ะ ลองหันมาดื่มน้ำลูกเดือยเพื่อสุขภาพกันดูนะคะ แถมยังช่วยลดความอ้วนได้อีกด้วย หากไม่อยากตกเทรนด์สุขภาพอย่างนี้มาดื่มกันเลยดีกว่าจ้า ให้น้ำลูกเดือยช่วยปรับสมดุลในร่างกายของคุณนะคะ
ขอขอบคุณภาพจาก bloggang และ globalfashionreport