สมัยนี้หนุ่มๆสาวๆที่มักจะเหนื่อยกับการทำงานและต้องการน้ำหวานๆเพื่อเพิ่มความสดชื่นให้กับร่างกายนั้นอาจจะเปลี่ยนจากการรับประทานเครื่องดื่มน้ำอัดลมมาสู่การรับประทานน้ำผักผลไม้ ซึ่งหลายคนอาจจะเคยได้ยินชื่อ “หล่อฮั้งก้วย” ตามร้านยาจีนหรือย่านเยาวราชกันมาบ้าง วันนี้มาทำความรู้จักกับเจ้าสมุนไพรตัวนี้กันดีกว่าว่าให้สรรพคุณที่น่าสนใจอะไรบ้าง
หล่อฮั้งก๊วย
สำหรับเจ้าหล่อฮั้งก๊วยนั้นเป็นภาษาจีนที่แปลออกมาอย่างเป็นมงคลว่า “ผลไม้ของพระอรหันต์” หน้าตาผลเป็นลูกกลมเกลี้ยงสีเขียวสวยเหมือนไข่เป็ด เมื่อสุกแล้วจะกลายเป็นสีเข้มเกือบดำ ซึ่งตามความเชื่อมองว่าเป็นน้ำผลไม้ที่พระภิกษุจีนมักจะดื่มเพื่อสุขภาพ จึงยังมีความเชื่อต่อๆกันมาอีกว่าเป็นยาอายุวัฒนะตำรับหนึ่งทีเดียว ซึ่งสำหรับตำราจีนโบราณมักจะนำหล่อฮั่งก๊วยมาตากแห้งหรือลนไฟจากนั้นหากเคาะที่ผลแล้วมีเสียงก้องจะนำมาต้มเพื่อปรุงเป็นเครื่องดื่มต่อไป
สรรพคุณของหล่อฮั่งก๊วย
สรรพคุณสำคัญที่โดดเด่นสำหรับหล่อฮั่งก๊วยคือการปรุงเป็นเครื่องดื่มแก้ร้อนใน หลายคนที่ปากร้อนในมีตุ่มขาวมักจะมองหาหล่อฮั่งก๊วยมาดื่มแทนน้ำเปล่า ซึ่งภายในเวลาไม่กี่วันมักจะหายจากอาการร้อนในได้อย่างง่ายดาย และเหมาะมากสำหรับการเป็นเครื่องดื่มในหน้าร้อนในยามที่หลายคนต้องการเครื่องดื่มหวานๆเย็นๆชื่นใจ ซึ่งผู้ป่วยเบาหวานหรือกลุ่มผู้ที่ควบคุมน้ำตาลสามารถดื่มได้อย่างสบายใจเนื่องจากในหล่อฮั่งก๊วยแม้จะมีรสหวานแต่เป็นความหวานจากสารตามธรรมชาติ ทำให้ไม่มีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด เรียกว่าสามารถดื่มได้โดยที่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น
ตำรับยาจีนนี้มีมานานแล้วและนิยมใช้หล่อฮั่งก๊วยแก้กระหายน้ำ ขับเสมหะ รวมถึงเป็นยาระบายสำหรับผู้ที่มีอาการท้องผูกเล็กน้อย ยิ่งกว่านั้นยังพบว่าสมุนไพรจีนนี้สามารถช่วยลดอาการหลอดลมอักเสบได้ รวมถึงโรคเกี่ยวกับทางเดินหายใจ บำรุงระบบประสาทและทางเดินอาหารช่วงล่างอย่างลำไส้ใหญ่ เป็นต้น และยังมีข่าวดีอีกว่า จากงานวิจัยในมหาวิทยาลัยถึง 2 แห่งในประเทศญี่ปุ่นพบว่าสารสำคัญของหล่อฮั่งก๊วยยังช่วยต่อต้านการเจริญเติบโตของเนื้องอกอีกด้วย
ปรุงน้ำหล่อฮั่งก๊วยได้อย่างไร
ใครที่สนใจมองหาหล่อฮั่งก๊วยอาจจะไปซื้อจากย่านเยาวราชแถวตลาดเก่า จากนั้นนำมาต้มโดยทุบเปลือกให้แตกแล้วจะเห็นเมล็ดหล่อฮั่งก๊วยจำนวนมากจากนั้นกรองเอาเมล็ดเหล่านั้นมาต้มในน้ำร้อน เคลี่ยไปเรื่อยๆจนกระทั่งน้ำออกมาเป็นสีเข้มๆ ไม่ต้องเติมน้ำตาลเพิ่มเพราะหล่อฮั่งก๊วยให้รสหวานตามธรรมชาติอยู่แล้ว ซึ่งหากเจ็บคอ มีอาการไอ หรือมีแผลร้อนในควรรับประทานหล่อฮั่งก๊วยร้อนๆ โดยยกจิบบ่อยๆ แทนน้ำเปล่า แต่สำหรับคนที่ต้องการดับกระหายอาจจะต้มใส่กระติกและแช่เย็นไว้ในตู้เย็นก็ได้ ซึ่งกากหล่อฮั่งก๊วยสามารถนำกลับมาต้มใหม่ได้อีก 1-2 ครั้ง เรียกว่าทั้งประหยัดและคุ้มค่าทีเดียวสำหรับหล่อฮั่งก๊วยหนึ่งลูก
ดังนั้นจากตำรับสมุนไพรจีนตัวนี้นับว่าเป็นตำรับยาอายุวัฒนะที่ไม่น่าพลาดสำหรับคนที่รักสุขภาพและรวมถึงผู้ป่วยเบาหวานที่ต้องการหาเครื่องดื่มดีๆที่รสหวานชื่นใจและไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มสูงขึ้น วันนี้จะไม่ลองหาหล่อฮั่งก๊วยมาดื่มสักแก้วหรือ