ชีวิตเด็กหอถึงแม้ว่าจะมีอิสระ แต่ความเป็นอยู่ก็ใช่ว่าจะสะดวกสบายไปซะทุกอย่างใช่ไหมคะ โดยเฉพาะเรื่องอาหารการกิน การทำอาหารเองก็ดูเป็นเรื่องที่ยุ่งยาก หรือจะออกไปซื้อทานทุกวันก็น่าเบื่อ เราจึงมีเมนูง่ายๆ ไม่ต้องใช่อุปกรณ์มากมายให้ยุ่งยาก มีประโยชน์ต่อสุขภาพและรสชาติอร่อยมาแนะนำให้คนที่อยู่หอหรือไม่จำเป็นต้องอยู่หอก็ได้ได้ลองทำกัน นั่นก็คือ สุกี้หม้อไฟฟ้า แถมเมนูนี้ นั้นจะว่าคลีนก็ได้ แต่ เป็นแบบไม่เคร่งละกัน
ประโยชน์ที่มาพร้อมกับสุกี้หม้อนี้
- โปรตีนจากเนื้อสัตว์ ที่ช่วยในการเจริญเติบโตของร่างกายและช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ
- วิตามินและเหลือแร่จากผัก มีประโยชน์ในด้านการขับถ่าย บำรุงสายตา บำรุงผิวพรรณ และอื่นๆอีกมากมาย
- แป้งจากวุ้นเส้น ที่ให้พลังงานแก่ร่างกาย
อุปกรณ์ที่ขาดไม่ได้ : หม้อไฟฟ้า หรือกระทะไฟฟ้า
วัตถุดิบที่ใช้
- ผักที่ชอบ (ส่วนใหญ่จะใช้ ผักกาดขาว ผักบุ้ง ขึ้นฉ่าย)
- เนื้อหมู หรือจะเป็นเนื้อสัตว์อื่นๆที่ชอบก็ได้ (สามารถใส่เนื้อสัตว์ได้หลายชนิดในหม้อเดียวกัน)
- วุ้นเส้น
- น้ำจิ้มสุกี้
- พริกไทย
- ผงปรุงรส
- เครื่องปรุงรส
วิธีทำ
- เริ่มจากหมักเนื้อหมู โดยนำเนื้อหมูมาคลุกให้เข้ากับซอสหอยนางรม ซีอิ๋วขาว พริกไทยป่น และหมักทิ้งไว้อย่างน้อย 20 นาที
- เตรียมน้ำซุป โดยเทน้ำสะอาดลงในหม้อไฟฟ้า ปรุงรสด้วยผงปรุงรสเล็กน้อย
- เมื่อน้ำเดือดก็ใส่เนื้อสัตว์ลงไป ผ่อนไฟลงเล็กน้อยและใส่วุ้นเส้นลงไป จากนั้นตามด้วยผักที่เตรียมไว้
- เมื่อสุกแล้วสามารถนำขึ้นมาจิ้มกับน้ำจิ้มสุกี้ได้เลยค่ะ
Trick: การหมักหมูสามารถใส่ผงฟูลงไปเพื่อให้เนื้อหมูนุ่มขึ้นได้, ในขั้นการเตรียมน้ำซุปหากใครมีเวลาสามารถเพิ่มกระดูกหมูลงไปเคี่ยวด้วยได้ จะทำให้น้ำซุปกลมกล่อมมากยิ่งขึ้น, เพื่อเพิ่มลูกเล่นให้สุกี้น่ากินและมีสารอาหารมากขึ้น สามารถเพิ่มลูกชิ้น หรือไส้กรอกที่ชอบลงไปได้
เป็นการทำสุกี้ที่ง่ายๆ เหมาะกับคนที่ไม่มีเวลาและมีสถานที่ในการทำไม่มากเลยนะคะ แถมยังได้สุขภาพอีกด้วย รับรองว่าถ้าได้ลองทำบ่อยๆแล้วล่ะก็รสชาติอาจจะพอสูสีกับ ร้านชื่อดังภายในห้างสรรพสินค้า ได้เลยล่ะค่ะ