สำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนักอยู่นั้นเชื่อว่าคงต้องมีคำถามอยู่ในใจกับเรื่องของเมนูอาหารการกินกันอย่างแน่นอน เพราะคนลดน้ำหนักส่วนใหญ่มักจะกังวลในเรื่องของปริมาณแคลอรี หรืออาหารที่รับประทานเข้าไป ว่าเมนูไหนทานได้หรือไม่ได้ อย่างเช่น เต้าฮวยนมสด ก็นับเป็นอีกหนึ่งเมนูที่หลายๆ คนต่างถกเถียงกันอยู่ว่าทานแล้วจะช่วยลดน้ำหนัก หรือยิ่งเพิ่มน้ำหนักกันแน่ วันนี้เราจะมาค้นหาคำตอบนี้กันนะคะ
เต้าฮวยนมสด ลดความอ้วนได้หรือไม่?
เรียกว่าเป็นเมนูอาหารว่างที่หลายคนแอบสงสัยกันนะคะ ว่าทานแล้วจะอ้วนหรือไม่อ้วนกันแน่ สำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนักอยู่นั้นก็สามารถทานเมนูนี้ได้ค่ะ เพียงแต่ต้องอ่านฉลากให้ดีก่อนนะคะว่ามีปริมาณน้ำตาลมากน้อยแค่ไหน เพราะในเต้าฮวยนมสดนี้จะมีนมข้นหวานเป็นส่วนผสมอยู่ ซึ่งบางผลิตภัณฑ์อาจใส่ปริมาณนมข้นหวานลงไปมากซึ่งทำให้ปริมาณน้ำตาลสูงนั่นเองค่ะ อาจต้องจำกัดปริมารการรับประทาน สรุปคือทานได้ค่ะ แต่ต้องทานในปริมาณที่เหมาะสมไม่มากจนเกินไปนะคะ แต่สำหรับคนลดความอ้วนอยู่แล้วนั้นควรจะหลีกเลี่ยงดีกว่า เพราะว่า ด้วยส่วนประกอบของเมนูชนิดนี้นั้น จะทำให้เพิ่มความอ้วนมากกว่าลดความอ้วน อีกทั้งยังมีประมาณแคลอรี่ ที่เยอะมาก ถึง 150 กิโลแคลอรี่ต่อหนึ่งถ้วย
วิธีการทำเต้าฮวยนมสดแบบง่ายๆ
– เริ่มจากการเตรียมส่วนผสมต่างๆ ได้แก่ นมสด 3 ถ้วย, ผงวุ้น 2 ช้อนชา, ผงเจลลาติน 3 ช้อนชา, นมข้นจืด 1 ถ้วยครึ่ง, นมข้นหวาน 1 ถ้วยครึ่ง, กลิ่นมะลิ 1 ช้อนชา, ฟรุตสลัด 1 กระป๋อง, น้ำเปล่า 1 ถ้วยครึ่ง และผลไม้เลือกได้ตามใจชอบสัก 2 – 3 อย่าง
– เมื่อได้ส่วนผสมครบแล้วก็เริ่มจากนำผงเจลาตินมาผสมกับน้ำเปล่าคนให้เข้ากันทิ้งไว้สัก 10 นาที
– จากนั้นเมื่อครบ 10 นาทีแล้ว ก็ให้เทนมสดและนมข้นจืดผสมลงไปในน้ำเจลาติน พร้อมกับเทผงวุ้นลงไป แล้วนำขึ้นตั้งบนเตาไฟด้วยไฟอ่อนๆ คนไปเรื่อยๆ จนกระทั่งเริ่มเดือด
– เมื่อเดือดแล้วก็ให้เทนมข้นหวานพร้อมกลิ่นมะลิลงไปคนต่อให้เดือด แล้วยกลงพักไว้ก่อน
– แล้วนำส่วนผสมวุ้นนี้ไปกรองผ่านตะแกรง และตักส่วนผสมใส่ถ้วยสักครึ่งถ้วย นำไปแช่ในตู้เย็นให้ส่วนผสมเซตตัว
– เมื่อได้ที่แล้วก็นำออกมาพร้อมแต่งหน้าด้วยฟรุตสลัดและผลไม้ต่างๆ ที่เราชอบลงไปสัก 2 – 3 อย่าง แล้วแต่ชอบได้เลยค่ะ เพียงเท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟรับประทานได้ทันที
เป็นอย่างไรกันบ้างคะ กับวิธีการทำเต้าฮวยนมสดแบบง่ายๆ สามารถทำทานเองได้ที่บ้าน และสำหรับคนลดน้ำหนักอยู่แนะนำว่าให้ลองลดปริมาณนมลงเล็กน้อย หรือจำกัดปริมาณการรับประทาน พร้อมออกกำลังกายหลังทาน เพียงเท่านี้ก็อร่อยได้แบบไม่ต้องกลัวอ้วนแล้วล่ะค่ะ แต่ถ้าให้ดีจริงๆ ก็ควรหลีกเลี่ยงเมนูชนิดนี้จะดีกว่านะคะ
ขอขอบคุณภาพจาก cooknbakejournal