หลายๆคนคงเคยได้ยินเรื่องการงดอาหารเย็นเพื่อลดความอ้วน แต่รู้หรือไม่ว่าการอดอาหารนอกจากจะไม่ทำให้น้ำหนักลดลงแล้ว หรือลดลงเพียงแค่ในช่วงเวลาสั้นๆนั้น ยังส่งผลเสียต่อร่างกายในด้านอื่นๆอีกด้วย อาจมีโรคร้ายต่างๆที่ตามมา ดังนั้นการอดอาหารมื้อใดมื้อหนึ่งจึงไม่สมควรทำเป็นอย่างยิ่ง
ในช่วงกลางคืนร่างกายจะไม่ใช้พลังงานหนักเหมือนตอนกลางวัน เพราะฉะนั้นในมื้อเย็นจึงไม่จำเป็นต้องทานเยอะ แต่ควรเน้นทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่า เรามีเมนูง่ายๆที่มีประโยชน์และให้พลังงานน้อยเหมาะกับการเป็นมื้อเย็นมาแนะนำกันค่ะ นั่นก็คือ “ฟักทองผัดไข่” นั่นเอง
ฟักทองผัดไข่มื้อเย็นไม่อ้วนจริงหรือ?
มีหลายสูตรในการลดน้ำหนักเลยที่ใช้ฟักทองเป็นหนึ่งในอาหารแห่งการไดเอต เพราะในฟักทอง 100 กรัม ให้พลังงานเพียง 20 กิโลแคลอรี่เท่านั้น และมีกากใยอาหารสูง ช่วยให้การทำงานของระบบขับถ่ายดีขึ้น การทานฟักทองผัดไข่ในมื้อเย็นจึงไม่ทำให้อ้วนจริงๆ นอกจากนั้นฟักทองยังมีสรรพคุณอีกหลายอย่าง ทั้งช่วยบำรุงกระดูก บำรุงสายตา สร้างภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย บรรเทาอาการปวดเมื่อย ลดความเสี่ยงจากการเกิดโรคมะเร็ง โรคหัวใจ โรคเบาหวาน โรคผิวหนัง ฯลฯ รวมทั้งยังช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใสไม่เหี่ยวย่นอีกด้วย
เมนูนี้จะมีส่วนประกอบอะไรบ้างและมีวิธีการทำอย่างไร เราไปดูกัน..
ฟักทองผัดไข่ มีส่วนประกอบอะไรบ้าง?
- ฟักทอง
- ไข่ไก่
- กระเทียม
- น้ำมัน
- เครื่องปรุงรส
ฟักทองผัดไข่ มีวิธีการทำอย่างไร?
- นำน้ำมันใส่กระทะตั้งไฟพอร้อน จากนั้นนำกระเทียมลงไปผัดพอหอม
- ใส่ฟักทองลงไป เติมน้ำสะอาดเล็กน้อย
- เมื่อฟักทองนิ่มจึงใส่ไข่ลงไป ยีไข่ให้แตกออกจากกัน
- ใส่ซีอิ๋วขาวและน้ำตาลทรายลงไปให้ได้รสชาติที่ต้องการ
- คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นตักใส่จานได้เลย
ถึงแม้ว่าฟักทองจะให้พลังงานน้อย แต่ส่วนประกอบอื่นๆอาจจะส่งผลให้น้ำหนักเพิ่มได้นะคะถ้าทานแบบไม่ระวัง เพราะฉะนั้นจึงควรทานแต่พอดีไม่มากจนเกินไปนะคะ โดยเฉพาะในมื้อเย็นที่ไม่ค่อยได้ใช้พลังงานแล้วยิ่งไม่ควรทานเยอะเลย ถ้าใครที่กำลังเบื่อมื้อเย็นแบบเดิมๆอยู่ล่ะก็ ลองไปหาซื้อวัตถุดิบมาทำฟักทองผัดไข่กันดูนะคะ รับรองว่าอร่อยและมีประโยชน์ ทานได้ทุกเพศทุกวัยแน่นอนค่ะ
ขอขอบคุณภาพจาก austinbushphotography