สำหรับเหล่ามือใหม่ผู้รักสุขภาพหลายรายที่กำลังเริ่มคิดจะมองหาหรือหัดทำอาหารคลีนรับประทานเอง อาจจะยุ่งยากใจว่าจะเริ่มต้นอย่างไร หรือทำอย่างไรจึงจะได้เมนูอาหารคลีนที่น่ารับประทาน ซึ่งหลายคนอาจต้องลองผิดลองถูกกันก่อนว่าเมนูไหนที่ใช่สำหรับตัวเอง ทั้งนี้การเริ่มต้นทำอาหารคลีนของมือใหม่ อาจจะสบายขึ้นหากดูจากเมนูที่ง่ายและสะดวก วันนี้มาลองดู 3 เมนูอาหารคลีนยอดฮิตที่อาจจะทำให้มือใหม่ปิ๊งไอเดียสำหรับอาหารคลีนจานต่อไป
เมนูอาหารคลีน ยอดนิยมมีอะไรบ้าง ?
1.อกไก่ย่างและสลัดผัก : ใครที่เริ่มต้นรับประทานอาหารคลีนคงได้ยินเมนูนี้ค่อนข้างบ่อย เพราะอกไก่ไร้หนังเป็นส่วนที่ให้โปรตีนที่ง่ายที่สุด หาซื้อง่ายรวมถึงการทำก็ไม่ยากเสียด้วย แค่มีไมโครเวฟหรือเตาไฟฟ้าสักเครื่องหนึ่งก็สามารถเนรมิตอกไก่ย่างหอมกรุ่นได้แล้ว สำหรับบางคนที่ต้องการปรับรสชาติไม่ให้จืดชืดนักอาจจะเหยาะพริกไทยและเกลือโรยเล็กน้อยบนอกไก่ก่อนเข้าไปย่าง หรือใครที่อยากจะ advance กว่านั้นก็อาจคลี่อกไก่และสอดไส้ด้วยพริกหยวกหรือผักสดเข้าไปด้านในก่อนที่เข้าไปย่างในกระทะ และจัดเครื่องเคียงกับสลัดผักสดถุงโต เท่านี้ก็ได้เมนูอาหารคลีนที่สะอาดและน่ารับประทานแล้ว
2. ข้าวอบธัญพืช : สำหรับหลายคนที่อยากได้ความหนักท้องของข้าวแต่ต้องเป็นอาหารคลีน ข้าวอบธัญพืชน่าจะเป็นเมนูยอดฮิตที่หลายคนทำได้อย่างง่ายๆ ด้วยการใช้ข้าวกล้องหรือข้าวไรซ์เบอร์รี่เป็นวัตถุดิบหลักตามมาด้วยธัญพืชต่างๆที่คุณชื่นชอบเช่น แป๊ะก้วย สันในไก่หรืออกไก่ ถั่วลิสงเม็ดใหญ่ เห็ดหอม และตามมาด้วยผักสดที่ชอบเช่น บรอคโคลี่ หรือแครอทหั่นเป็นลูกเต๋า อบรวมกันและถ้าให้ดีควรใช้น้ำแช่เห็ดหอมเป็นน้ำสำหรับอบ เหยาะเกลือและพริกไทยลดการใช้ซีอิ้ว ความหอมของน้ำเห็ดหอมที่ค่อยๆซึ่มเข้าไปข้างในข้าวและส่วนประกอบอื่นๆก็จะทำให้เมนูนี้หอมกรุ่นน่ารับประทานแล้ว (สามารถอ่านบทความเกี่ยวกับ วิธีการทำ ข้าวไรซ์เบอรี่อบธัญพืช ได้ที่นี่)
3.สเต๊กปลาย่าง : ถ้าพูดถึงเมนูอาหารคลีนแต่ไม่พูดถึงปลาย่างเลยก็คงไม่ใช่ เพราะปลาย่างจัดเป็นเมนูอาหารคลีนยอดฮิตอีกรายการหนึ่ง ซึ่งหลายคนอาจจะเลือกหาปลาย่างตามความชอบและราคาที่ยอมรับได้ สำหรับปลาย่างที่ราคาไม่แพงนักอาจจะเลือกหาปลาดอลลี่ แต่สำหรับคนที่ไม่จำกัดงบประมาณ ปลาแซลมอนก็คงเป็นเมนูในใจหลายคน ซึ่งด้วยวิธีการทำที่ง่าย เพียงแค่นำปลามาโรยเกลือเล็กน้อยบนผิวพอให้มีรสเค็มบ้างและหอมจากพริกไทยที่โรยลงไป การย่างด้วยอุณหภูมิพอเหมาะจะทำให้เนื้อปลาฉ่ำไปด้วยน้ำที่ออกมาผสมกับรสเค็มและหอมจากความร้อน เสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักหรือผักต้ม จะมีหรือไม่มีข้าวกล้องก็ทำได้ เท่านี้ก็ได้เมนูปลาที่แสนอร่อยและง่ายแล้ว
ทั้งหมดนี้เป็นเมนูอาหารคลีนยอดอิตที่เหมาะกับเหล่ามือใหม่ผู้เริ่มต้น จากนั้นแต่ละคนจะปรับเปลี่ยนพลิกแพลงเมนูประจำวันให้เป็นอาหารคลีนได้อย่างไรนั้น ก็ขึ้นอยู่กับจินตนาการและไอเดียบรรเจิดของเหล่าแม่บ้านผู้รักสุขภาพทุกท่านแล้ว