หลายๆ ท่านที่อยู่อพาร์ทเม้นท์ หรือเด็กหอทั้งหลายที่รักการทำอาหาร อาจมีข้อจำกัดเรื่องเครื่องมือ และอุปกรณ์ในการทำอาหาร แต่หลังจากที่อ่านบทความนี้ … ยิ้มได้เลยจ้า เพราะมีแค่ไมโครเวฟก็สามารถทำอาหาร หรือขนมได้อร่อย ๆ ได้แล้ว
เมนูอาหารไมโครเวฟ
- ปลาดอรี่นึ่งมะนาว
- สับกระเทียม รากผักชี และซอยพริก ใส่ถ้วยผสม
- เติมเครื่องปรุง เช่น น้ำตาลทราย น้ำปลา และน้ำมะนาว ผสมให้เข้ากันกัน พักไว้
- นำปลาแพนกาเซียสดอรี่ใส่ชามที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ เทน้ำเปล่าลงไป ปิดฝา แล้วนำเข้าไมโครเวฟ
- ตั้งไฟปานกลางประมาณ 5 นาที ให้สุก
- เมื่อปลาสุกแล้ว นำออกจากไมโครเวฟ ตักน้ำที่ใส่ในชามประมาณ 1 ช้อนโต๊ะลงในถ้วยน้ำยำที่เตรียมไว้
- จัดชิ้นปลาใส่จาน และราดด้วยน้ำยำที่เตรียมไว้ เสิร์ฟคู่กับผักสลัด หรือกะหล่ำปลีซอยเป็นเส้น ๆ รับประทานได้ทันที
- เค้กกล้วยหอม
- น้ำกล้วยหอมสุกงอมมาบดด้วยส้อมให้ละเอียด
- ตอกไข่ลงไป 1 ใบ เติมผงฟูเล็กน้อย
- คนส่วนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน เทใส่ภาชนะที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้
- นำเข้าไมโครเวฟไฟประมาณ 800 วัตต์ เป็นเวลา 1 – 1.30 นาที
- เมื่อเค้กสุกแล้ว นำมาจัดใส่จาน ราดด้วยโยเกิร์ต หรือวิปปิ้งครีม และผลไม้หั่นเต๋าตามชอบ
- นามะช็อกโกแลตชาเขียว
- นำไวท์ช็อกโกแลต วิปปิ้งครีม และเนยสดใส่ภาชนะที่นำเข้าไมโครเวฟได้ ใช้ไฟอ่อนประมาณ 400 วัตต์ เป็นเวลา 4 นาที
- เมื่อครบ 4 นาทีแล้ว นำออกมาคนให้ละลาย ใส่ผงชาเขียวและคนให้เข้ากันอีกครั้ง
- เทส่วนผสมใส่แม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ จากนั้นนำไปแช่เย็นประมาณ 4 – 6 ชั่วโมงเป็นอย่างน้อย
- เมื่อช็อกโกแลตแข็งตัวแล้ว นำออกจากพิมพ์ ตัดเป็นชิ้น และโรยด้วยผงชาเขียว เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว
- บราวนี่ช็อกโกแลต
- นำดาร์กช็อกโกแลตไปละลายในไมโครเวฟ เติมเนยสด และน้ำตาลทราย และคนให้เข้ากัน
- เติมไข่ และคนให้พอเข้ากัน
- เติมแป้งเค้ก ผงโกโก้ เทส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทลงใส่พิมพ์
- อบในไมโครเวฟด้วยไฟแรง ประมาณ 10 นาที
- เมื่อสุก นำออกมาพักให้เย็น และแต่งหน้าเค้กตามชอบ พักไว้ให้เย็น ตัดเป็นชิ้นๆ พอคำ
เกร็ดความรู้
- สิ่งที่ต้องรู้อย่างแรกในการทำอาหารด้วยไมโครเวฟคือ ความร้อนของไมโครเวฟนั้นมีหน่วยเป็นวัตต์ แต่เตาอบมีหน่วยเป็นองศาเซลเซียส
การทำงานของเตาอบจะให้ความร้อนจากด้านล่างขึ้นมา แต่ไมโครเวฟจะให้ความร้อนจากด้านข้างเข้ามา ดังนั้นหากใช้ไมโครเวฟ ส่วนแกนกลางจะสุกช้าที่สุด