หากเอ่ยถึงเมนูอาหารเพื่อสุขภาพนั้นเรียกได้ว่ามีกันเป็นหลายสิบเมนูเลยทีเดียวอย่าง ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน ก็นับเป็นอีกหนึ่งเมนูอร่อยเพื่อสุขภาพที่ได้รับความนิยมโดยเฉพาะในคนที่กำลังลดความอ้วน หรือควบคุมน้ำหนักอยู่ โดยใน 1 จานจะให้พลังงานประมาณ 257 กิโลแคลอรีค่ะ
มารู้จักก๋วยเตี๋ยวลุยสวนกันสักหน่อย
สำหรับเมนูอาหารเพื่อสุขภาพนี้ จะประกอบไปด้วยเส้นใหญ่ที่ห่อพันด้วยเนื้อหมู, ไก่ หรือปลาทู แล้วเสริมด้วยด้วยผักต่างๆ แครอท หรือเห็ดอยู่ข้างใน ที่จะเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ดจัดจ้าน จึงเป็นที่ถูกอกถูกใจของบรรดาผู้ที่ลดความอ้วนทั้งหลาย นับเป็นอาหารมื้อว่างที่ทั้งอิ่มอร่อยแล้ว ยังได้คุณค่าทางโภชนาการอีกเพียบเลยทีเดียวนะคะ เรียกว่าได้คุณค่าอาหารครบทั้ง 5 หมู่เลยก็ว่าได้ค่ะ
ซึ่งก๋วยเตี๋ยวลุยสวนนี้สามารถหาซื้อรับประทานกันได้ง่ายๆ ตามร้านอาหารทั่วไป หรือในซูเปอร์มาร์เก็ต โดยหากใครอยากประหยัด หรือรู้สึกไม่อยากไปซื้อทานก็สามารถทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้านค่ะ วันนี้เราก็เลยมีวิธีการทำเมนูลดน้ำหนักนี้พร้อมน้ำจิ้มแซบๆ แบบง่ายๆ มาฝากกันค่ะ
วิธีทำก๋วยเตี๋ยวลุยสวน
- ขั้นแรกเราก็เตรียมส่วนประกอบต่างๆ ให้พร้อมก่อน ได้แก่ ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่, แครอทหั่นยาว, หมูยอ, แตงกวา, โหระพา แลผักกาดหอม
- นำก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่มาคลี่แยกออกเป็นแผ่นๆ
- จากนั้นก็วางผักกาดหอม แครอทหั่นเป็นชิ้น แตงกวาหั่นยาว หมูยอหั่น พร้อมใส่ใบโหระพาลงไป
- แล้วม้วนห่อทุกอย่างรวมเข้าด้วยกันอยู่ในเส้นใหญ่ จากนั้นก็นำมาหั่นเป็นชิ้นๆ แบบพอดีคำใส่จาน พร้อมเสิร์ฟค่ะ
วิธีทำน้ำจิ้มรสเด็ดสุดแซ่บ
- เตรียมส่วนผสมเครื่องปรุง ได้แก่ น้ำจิ้มรสเด็ดสำหรับก๋วยเตี๋ยวลุยสวน, พริกขี้หนูสวน, กระเทียม, รากผักชี, น้ำตาลปี๊บ, น้ำปลา, น้ำมะขาม และน้ำมะนาว
- นำเครื่องปรุงทุกอย่างผสมรวมกันบดหรือปั่นให้ละเอียด ง่ายๆ แค่นี้ก็ได้น้ำจิ้มรสเด็ดสำหรับรับประทานคู่กับก๋วยเตี๋ยวลุยสวนแล้วล่ะ
ประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการ
– ช่วยบำรุงสมองและความจำให้ดีขึ้นทำให้ลดความเสี่ยงในโรคอัลไซเมอร์
– ช่วยให้กระเพาะอาหารสามารถย่อยได้ง่ายขึ้น ระบบขับถ่ายทำงานได้ดีขึ้น
– ช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งเหมือนธรรมชาติแถมไม่หมองคล้ำอีกด้วย
– ช่วยให้ร่างกายซ่อมแซมในส่วนที่สึกหรอในแต่ละวัน
ดังนั้น จะเห็นได้ว่าก๋วยเตี๋ยวลุยสวนนั้นเป็นเมนูอาหารเพื่อคนรักสุขภาพอย่างแท้จริง เพราะเต็มไปด้วยผัก และเป็นอาหารที่ให้พลังงานและแคลอรีในปริมาณที่ต่ำ เหมาะสำหรับคนรักหุ่นทั้งหลายเป็นอย่างยิ่ง ลองหันมาทานอาหารว่างเพื่อสุขภาพเมนูนี้กันดูนะคะ รับรองว่าได้ทั้งสุขภาพและดีต่อระบบขับถ่ายด้วยค่ะ
ขอขอบคุณภาพจาก youtube และ pixprojpg