น้ำตาล ถือว่าเป็นสารให้ความหวานชนิดหนึ่งที่หลายคนน่าจะรู้จักกันดี ซึ่งน้ำตาลถือว่าเป็นศัตรูตัวร้ายสำหรับผู้ที่ป่วยเป็นโรคเบาหวานเลยทีเดียว เนื่องจากน้ำตาลเป็นสาเหตุหลักที่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูง แต่ปัจจุบันนั้นได้มีการคิดค้นว่ามีน้ำตาลบางชนิดที่ช่วยทำให้ผู้ป่วยเบาหวานสามารถรับประทานรสหวานได้ปลอดภัยขึ้น
น้ำตาลสำหรับคนเป็นเบาหวานคืออะไร
ปัจจุบันได้มีสารให้ความหวานที่ได้ผลิตออกมาและกล่าวว่าคนเป็นเบาหวานนั้นสามารถทานได้ เนื่องจากเป็นน้ำตาลที่ไม่ให้พลังงานและไม่ส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งเราจะพบเห็นผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในรูปแบบน้ำเทียม หรือ Sugar Free นั่นเอง โดยเป็นสารให้ความหวานที่ไม่มีน้ำตาลเป็นส่วนผสม ถูกนำไปใช้ทั้งในเครื่องดื่ม ขนม หรืออาหารต่างๆอย่างแพร่หลาย
ข้อดีของน้ำตาลสำหรับคนเป็นเบาหวาน
- ให้ความหวานที่คล้ายคลึงกับน้ำตาล สำหรับคนเป็นเบาหวานที่โหยหารสชาติหวาน คุณสามารถเติมน้ำตาลชนิดนี้เพื่อทำให้รสชาติหอมหวานกลมกล่องขึ้นได้
- ไม่มีพลังงาน น้ำตาลชนิดนี้เพื่อเข้าไปสู่ร่างกายจะไม่ถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด เนื่องจากไม่มีพลังงานที่ร่างกายต้องการนำไม่ใช้งาน จึงไม่เข้าไปกระตุ้นให้เกิดอาการน้ำตาลในเลือดสูงหรือความดัน
- ไม่เป็นพลังงานสะสม โดยปกติแล้วน้ำตาลจะถูกแปรเปลี่ยนเป็นพลังงานสะสมตามส่วนต่างๆของร่างกาย แต่สำหรับน้ำตาลชนิดนี้จะถูกนำมาใช้หรือขับถ่ายออกจนหมดในระยะเวลาอย่างรวดเร็ว
ข้อเสียของน้ำตาลสำหรับคนเป็นเบาหวาน
- อาการทำให้เกิดอาการผิดปกติต่างๆหากรับประทานในประมาณที่มากจนเกินไปในแต่ละวัน เช่น ปวดหัว เวียนหัว คลื่นไส้ อาเจียน หรือปวดท้อง เป็นต้น
- น้ำตาลบางชนิดอาจมีส่วนผสมของคาร์โบไฮเดรตหรือไขมันจำนวนมาก เพื่อช่วยให้รสชาติที่ดีและใกล้เคียงกับน้ำตาลแท้มากยิ่งขึ้น ฉะนั้นอาจจะทำให้เสี่ยงต่อโรคอ้วนได้ไม่กับน้ำตาลทั่วไป
- ราคาค่อนข้างจะสูงถ้าเทียบกับปริมาณน้ำตาลทั่วไป หรืออาจจะหาซื้อไม่ได้ตามร้านทั่วไป อาจจะต้องเป็นห้างสรรพสินค้าหรือร้านค้าเฉพาะจริงๆ
อ่านบทความเพิ่มเติมเกี่ยวกับ อาหารของคนเป็นเบาหวาน หรือ ผลไม้สำหรับคนเป็นเบาหวาน เพิ่มเติมได้ที่นี่
แม้ว่าจะได้มีการใช้น้ำตาลเทียมหรือสารให้ความหวานแทน แต่ก็อาจมีส่วนผสมที่เสี่ยงต่อการทำให้อาการเบาหวานกำเริบขึ้น สรุปแล้วคนเป็นเบาหวานนั้นสามารถเลือกรับประทานน้ำตาลชนิดนี้ได้ เพียงแต่จะต้องมีการควบคุมให้อยู่ในปริมาณที่พอดี เนื่องจากน้ำตาลถือว่าเป็นคาร์โบไฮเดรตอย่างหนึ่งที่ร่างกายต้องการ
จึงเป็นหน้าที่ของผู้ป่วยเบาหวานที่จะต้องระมัดระวังและตรวจระดับน้ำตาลในเลือดอย่างสม่ำเสมอ เพื่อให้ทราบว่าร่างกายได้อยู่ในสภาวะปกติและไม่เกิดอาการแทรกซ้อนต่างๆ หากต้องการรับประทานรสหวานจริงๆควรเลือกน้ำตาลสำหรับคนเป็นเบาหวานที่เราได้แนะนำ สามารถทำให้คนป่วยเบาหวานสามารถมีความสุขในการรับประทานได้มากยิ่งขึ้น