เสาวรส หรือ Passion Fruit ผลไม้รสเปรี้ยว หลายคนอาจจะไม่ชอบ แต่ทราบหรือไม่ว่า น้ำเสาวรสนี้ มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ที่เป็นต้นเหตุของโรคมะเร็ง อยู่จำนวนมาก ไม่เพียงเท่านั้น น้ำเสาวรสยังมีสรรพคุณทางยา สามารถรักษาโรคได้มากมายอีกด้วย
ประโยชน์โดยรวมของน้ำเสาวรส
เป็นผลไม้ที่มีวิตามินซีสูงมาก ปริมาณหากเทียบกับเสาวรส 100 กรัม จะได้รับวิตามินซีสูงถึง 30 กรัม จึงเป็นตัวช่วยให้หนุ่มๆ สาวๆ ที่รับประทานนั้น มีผิวพรรณสวยใส เปล่งปลั่ง และยังมีสารที่สามารถต่อต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นต้นเหตุของริ้วรอยต่างๆ อีกด้วย คุณแม่ที่กำลังตั้งครรภ์ก็สามารถดื่มน้ำเสาวรสได้ เพราะในเสาวรสนั้นมีกรดโฟลิค ที่ช่วยเรื่องความสมบูรณ์แข็งแรง และลดความเสี่ยงในการเกิดความพิการของลูกน้อยได้ และแน่นอนว่า สำหรับผู้ที่ดื่มน้ำเสาวรสเป็นประจำนั้น จะไม่ค่อยเป็นหวัด ก็เป็นเพราะวิตามินซีในน้ำเสาวรสที่มีอยู่สูงนั่นเอง
สรรพคุณที่เด่นชัดของน้ำเสาวรส
ช่วยป้องกันโรคหัวใจ เพราะเป็นตัวช่วยในการลดระดับไขมัน และคอเลสเตอรอลในเลือด รวมถึงยังสามารถช่วยในการลดระดับความดันโลหิตสูงอีกด้วย เป็นตัวช่วยของผู้ที่มีระบบขับถ่ายไม่ปกติ เนื่องจากเป็นผลไม้ที่มีกากใยสูง ดังนั้นทำให้ผู้ที่กินเสาวรสเป็นประจำมักจะไม่ค่อยมีปัญหาด้านการขับถ่าย ทำให้ไม่มีสารพิษตกค้าง จึงส่งผลให้สามารถป้องกันโรคมะเร็งลำไส้ไปพร้อมๆ กัน
วิธีทำน้ำเสาวรส
- เตรียมเสาวรสสุกประมาณ 2-3 ลูก (เลือกลูกที่เปลือกยังเป็นสีเหลือง และไม่เหี่ยว) ล้างให้สะอาด
- ผ่าครึ่งแบ่งออกเป็น 2 ซีก ตักเอาแต่เนื้อออกมาใส่ถ้วย หรือแก้วพักไว้ให้หมด
- เติมน้ำต้มสุกลงไป
- ใช้ผ้าขาวบางกรอง เอาเมล็ดออก
- เติมน้ำผึ้ง และเกลือเพื่อปรุงรส
- เทใส่แก้ว สามารถดื่มได้ทันที
เกร็ดความรู้
- ไม่เหมาะกับผู้ที่มีระดับน้ำตาลในเลือดสูงผิดปกติ เนื่องจากเสาวรสมีน้ำตาลอยู่สูง
- มีการวิจัย และยืนยันได้ว่าน้ำเสาวรสดีต่อผู้สูงอายุมาก
- มีการวิจัย จากมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ว่า “ผลของน้ำเสาวรสต่อต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบในผู้สูงอายุ”
- เป็นน้ำผลไม้ที่จัดได้ว่า เหมาะสมกับทุกเพศ และทุกวัย เนื่องจากว่า มีวิตามินซีอยู่สูง (สูงกว่ามะนาวหลายเท่าเลยทีเดียว) ช่วยเรื่องการบำรุงผิวพรรณ และลดระดับไขมันในเส้นเลือดได้
ไม่ควรดื่มน้ำเสาวรสมากเกินไป เนื่องจากมีผลการวิจัยจากประเทศสหรัฐอเมริกาว่า เสาวรสนั้นมีผลทำให้ฮอร์โมนเอสโตรเจนเพิ่มสูง จนอาจจะทำให้ผู้บริโภคมีอัตราความเสี่ยงในการเป็น มะเร็งเต้านมเพิ่มขึ้น 30%