ทำความรู้จักกับนมแพะให้มากขึ้น
นมแพะ คือนมอีกหนึ่งชนิดที่เราสามารถนำมาดื่มได้ ถือว่าเป็นน้ำนมแบบอะโพไครน์ (APOCRINE) ซึ่งเป็นน้ำนมชนิดเดียวกับของคุณแม่ของเราเลยทีเดียว ทำให้นมชนิดนี้มีสารอาหารสูงและเป็นประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก หลายคนอาจจะเพิ่งได้สัมผัสกับรสชาติของนมชนิดนี้มาก่อน แต่กลับได้รับความนิยมไปทั่วโลกมาหลายปี เพียงแต่ในบ้านเรานั้นนิยมบริโภคนมชนิดอื่นๆเป็นส่วนมาก ทำให้วันนี้เราจะพาคุณไปรู้จักกับนมแพะให้มากขึ้น
นมแพะมีประโยชน์อย่างไรต่อร่างกาย
นมแพะเป็นนมที่อุดมไปด้วยสารอาหารหลายชนิด เช่น ไบโอแอคทีฟ คอมโพเนนท์ (Bio-active Component) วคลีโอไทด์ ทอรีน ที่ช่วยให้การทำงานของจอประสาทตาดีขึ้น และโคลีน ที่มีส่วนช่วยในเรื่องของความจำ
นมชนิดนี้ถือว่าเป็นนมที่มีโปรตีนสูงทำให้ร่างกายแข็งแรง เจริญเติบโตได้ดี และซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอได้ มี ARA ที่ช่วยพัฒนาระบบประสาทส่วนกลาง มีโอเมก้า 3 และ 6 ที่ช่วยพัฒนาเซลส์สมอง นอกจากนั้นยังมีวิตามินบี 12 ช่วยทำให้สมองดี และวิตามินเอ ที่ทำให้การมองเห็นดีขึ้น นมชนิดนี้ยังโดดเด่นในเรื่องของการลดคอลเลสเตอรอล ไม่มีสารก่อภูมิแพ้ และยังช่วยบรรเทาอาการดรคผิวหนังเรื้อรังอีกด้วย
ความแตกต่างระหว่าง นมแพะ และ นมวัว
เชื่อว่าหลายคนน่าจะเติบโตมากับการดื่มนมวัวมากกว่านม ซึ่งเคยสงสัยหรือไม่ว่านมทั้งสองชนิดนี้มีความแตกต่างกันอย่างไร หากดูกันที่สีภายนอกอาจจะไม่ชัดเจนมากนัก แต่กลิ่นของนมทั้ง 2 อย่างอาจจะมีความเปลี่ยนแปลงกันอยู่
โดยน้ำนมแพะมีกลิ่นเฉพาะตัวที่เรียกว่ากลิ่น Goaty สิ่งแรกที่เห็นกันได้อย่างชัดเจนคือผู้ที่ดื่มนมแพะจะรู้สึกได้เลยว่าไม่เกิดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ หรือท้องผูกต่างๆเท่ากับนมวัว เนื่องจากมีแลกโทสน้อยกว่านมวัวมากกว่า ทำให้ร่างกายสามารถดูดซึมเพื่อไปใช้งานตามส่วนต่างๆของร่างกายได้
สำหรับใครที่เกิดอาการนมวัวมาก่อนสามารถเปลี่ยนมาดื่มนมแพะได้ นอกจากนั้นแล้วสารอาหารที่ได้จากนมฃนิดนี้ยังไงก็ชนะนมวัวขาด เพราะมีประโยชน์ต่อร่างกายใกล้เคียงกับนมแม่ ทำให้เหมาะกับเด็กๆที่เพิ่งหย่านมเป็นอย่างมาก มีโปรตีนสูงกว่านมวัวถึง 3 เท่า ทำให้ร่างกายเจริญเติบโตได้อย่างเต็มที่และยังช่วยลดคอลเลสเตอรอลอีกด้วย
สำหรับใครที่อยากจะลองเปลี่ยนมาดื่มนมแพะดูน่าจะมั่นใจได้ว่านมฃนิดนี้มีทั้งประโยชน์ต่อร่างกาย เด็กดื่มได้ใหญ่ดื่มดี นอกจากนั้นยังไม่ทำให้เกิดอาการแพ้เหมือนกับนมอื่นๆอีกด้วย ปัจจุบันสามารถหาซื้อได้ง่ายขึ้นเนื่องจากมีร้านสะดวกซื้อหรือห้างสรรพสินค้าต่างๆนำมาจำหน่ายกันมากยิ่งขึ้น