เมื่อพูดถึงอาหารหรือเครื่องดื่มที่ให้โปรตีนสูงสามารถทดแทนเนื้อสัตว์ได้ หลายๆ คนคงนึกถึงน้ำเต้าหู้กันเป็นอันดับแรกๆ ซึ่งน้ำเต้าหู้นั้นผลิตมาจากเมล็ดถั่วเหลืองซึ่งเป็นธัญพืชจากธรรมชาติ ที่นำมาบดและต้มกรองจนถั่วเหลืองเจือจาง แล้วเติมหวานได้ตามต้องการความชอบ หรือใส่เครื่องอย่างลูกเดือย, ถั่วแดง, สาคู หรือวุ้นตามลงไป มักทานคู่กับปาท่องโก๋เป็นอาหารเช้า หรือดื่มอุ่นๆ ก่อนนอนก็ช่วยให้หลับสบายขึ้นค่ะ
น้ำเต้าหู้เรียกได้ว่าเป็นเครื่องดื่มซึ่งเป็นที่นิยมรับประทานกันมาช้านานแล้ว ด้วยความที่มีรสชาติอร่อยถูกปาก แถมคุณค่าทางอาหารอีกเพียบ วันนี้เราจะมาพูดถึงข้อดีและข้อเสียที่บางคนอาจยังไม่รู้กันนะคะ
ประโยชน์ของน้ำเต้าหู้มีอะไรบ้าง?
– ช่วยบำรุงสมองของเราให้สามารถจดจำสิ่งต่างๆ ได้ดีขึ้น
– ช่วยลดไขมันต่างๆ ที่พอกหรือสะสมอยู่ในร่างกายของเรา
– ช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายของเราให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม
– ช่วยทำให้ผิวพรรณของเราแลดูเปล่งปลั่งสดใส ดูมีน้ำมีนวล
– ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอต่างๆ ในร่างกายของเราให้กลับมาแข็งแรง
– ช่วยป้องกันอันตรายที่เกิดจากโรคหัวใจล้มเหลว
– มีกากใยอาหารสูงทำให้ท้องไม่ผูก ขับถ่ายได้ง่าย และป้องกันโรคริดสีดวงทวาร
– ลดความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งต่างๆ เช่น มะเร็งลำไส้ หรือมะเร็งต่อมลูกหมาก เป็นต้น
แล้วข้อเสียของน้ำเต้าหู้ล่ะมีมั้ย
– มีปริมาณแคลเซียมน้อย ควรเสริมพวกปลาตัวเล็กเพื่อทดแทนแคลเซียม
– มีสารไฟโตเอสโตรเจนอยู่ หากรับประทานมากเกินไปอาจไปกระตุ้นก่อให้เกิดโรคมะเร็งเต้านมขึ้นได้
– หากบางร้านใส่น้ำตาลเยอะเกินไปจากที่จะได้สุขภาพดีกลับกลายได้โรคกลับมาเป็นของแถมอย่างเบาหวาน หรือความอ้วนนะคะ
ดังนั้น จึงควรรับประทานน้ำเต้าหู้แต่พอดีนะคะ เพราะหากดื่มมากเกินไปก็อาจส่งผลเสียต่อร่างกายได้ การรับประทานแต่พอดีนอกจากจะอิ่มท้องและอร่อยแล้ว ยังให้ประโยชน์แก่ร่างกายอย่างมากทีเดียวนะคะ โดยเฉพาะน้ำตาลนั้นหากหลีกเลี่ยงได้ก็จะดีมากๆ เลยล่ะค่ะ หรือหากชอบรสหวานก็อาจเติมเพียงนิดเดียวลงไปก็พอ เพราะน้ำตาลนั้นนอกจากจะไม่มีประโยชน์และช่วยเพิ่มน้ำหนักให้คุณแล้ว ยังเป็นตัวทำลายผิวสวยๆ ของเราได้อย่างน่ากลัวอีกด้วยค่ะ
ขอขอบคุณภาพจาก pixabay และ woman99