ในปัจจุบันเมื่อหลายๆ คนต่างเริ่มหันมาใส่ใจกับเรื่องของสุขภาพกันมากขึ้น โดยเฉพาะการลดน้ำหนักจึงได้มีการคิดค้นหาวิธีการหรืออาหารต่างๆ ที่สามารถควบคุมน้ำหนักได้ อย่างผงบุก ก็นับเป็นพืชสมุนไพรอีกชนิดหนึ่งที่เชื่อกันว่าสามารถลดความอ้วนหรือควบคุมน้ำหนักของเราได้
แล้วผงบุกคืออะไรกันล่ะ
ซึ่งลักษณะของผงบุกนั้นจะมีการเติบโตคล้ายๆ กับเผือกที่เรารู้จักกันดี แต่บุกนั้นมีอยู่หลากหลายชนิดหลากหลายสายพันธุ์เลยทีเดียวสำหรับในบ้านเรา แถมบางชนิดยังมีพิษอีกด้วย หากรับประทานเข้าไปโดยไม่ต้มให้สุกก่อนก็จะทำให้เกิดอาการคันตามผิวหนังได้
เกี่ยวกับการลดน้ำหนัก
ในผงชนิดนี้นั้นจะมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนอยู่ ซึ่งเมื่อเรานำผลบุกมาสกัดเป็นแป้งออกมา ก็จะได้สารที่มีความสามารถในการดูดซับน้ำได้ดีเยี่ยม เป็นการดูดซับน้ำแล้วขยายตัวออก เมื่อเรารับประทานเข้าไปร่างกายก็จะใช้เวลาค่อนข้างนานทีเดียวในการย่อยสารนี้ แถมแป้งที่ได้นี้ก็ให้คาร์โบไฮเดรตหรือพลังงานต่ำกว่าอาหารชนิดอื่น รวมทั้งไฟเบอร์ หรือกากใยอาหารที่มีอยู่สูงมากๆ ทำให้ถ่ายคล่อง ดีต่อระบบขับถ่าย
ดังนั้น เมื่อทานผงบุกเข้าไปจึงทำให้เรารู้สึกอิ่มท้องได้นาน ไม่ค่อยหิว จึงเป็นสาเหตุที่ทำให้เรากินได้น้อยลง และเมื่อความอยากอาหารน้อยลง ก็ทำให้ร่างกายไม่ต้องเก็บสะสมพลังงานเอาไว้ มีพลังงานเท่าไหร่ก็นำออกมาใช้ จึงทำให้เราสามารถลดน้ำหนักลงได้นั่นเอง
มีรูปแบบอะไรบ้างในท้องตลาด?
ในปัจจุบันมีการนำไปประกอบอยู่ในอาหารที่หลากหลายเพื่อความสะดวกในการรับประทาน ได้แก่
– วุ้นเส้นบุก
– เส้นหมี่บุก
– ขนมวุ้นต่างๆ
– เครื่องดื่มผสมบุก
– ในรูปของอาหารเสริมบรรจุแคปซูล
การรับประทานแล้วจะมีผลข้างเคียงหรือเปล่า?
– บางคนอาจรู้สึกหิวน้ำมากกว่าปกติ เนื่องจากน้ำในร่างกายถูกดูดซึมไปมาก
– อาจรู้สึกอ่อนเพลียได้ง่าย เนื่องจากระดับน้ำตาลในเลือดลดน้อยลง
– บางคนอาจนำมารับประทานแทนข้าว เพราะหวังว่าจะได้ผอมเร็วๆ ทำให้จากที่จะผอมเลยกลายเป็นทรุดโทรมแทน
ดังนั้น เราควรรับประทานอาหารให้ครบทั้ง 5 หมู่ เน้นผักผลไม้ให้มากๆ ควบคู่กับการออกกำลังกาย ส่วนบุกนั้นก็รับประทานได้ เพียงแต่ไม่ควรทานกันแบบกะให้ผอมสวยเลย เพราะในความเป็นจริงการรับประทานบุกนี้ไม่ได้เป็นอาหารสำหรับการลดน้ำหนักโดยตรงแต่อย่างใด เพียงแต่เป็นผลพลอยได้ที่ทำให้เรารู้สึกอิ่ม ไม่หิวเร็ว จึงทำให้เราไม่รู้สึกอยากรับประทานโน่นนี่เหมือนเดิมเท่านั้นเองค่ะ
ขอขอบคุณภาพจาก visitchem