สำหรับใครที่ชื่นชอบกับเมนูปลาที่ทานเมื่อไหร่เป็นต้องติดใจ แถมยังได้สุขภาพที่ดีเป็นของแถมกลับไปอีกด้วย วันนี้เราจะมาแนะนำกับเมนูอาหารคลีนที่สามารถทำรับประทานกันเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน กับเมนูปลาดอลลี่ผัดขิง ที่รับรองว่าทั้งอร่อย ไม่อ้วน และได้สุขภาพกันทั้งครอบครัวเลยทีเดียวนะคะ
ปลาดอลลี่ผัดขิง มีประโยชน์อะไรบ้าง?
– ช่วยบำรุงสมอง
– ช่วยลดระดับน้ำตาลและคอเลสเตอรอลในเลือด
– ช่วยแก้อาการไมเกรน
– ช่วยแก้อาการท้องอืด หรือท้องเฟ้อ
รวมทั้งช่วยปรับความสมดุลให้แก่ร่างกาย ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง และย่อยง่าย ระบบกระเพาะและลำไส้ไม่ต้องทำงานหนัก ซึ่งนับว่าเมนูนี้เป็นเมนูที่ให้คุณค่ากันแบบเต็มๆ จานแน่นอนค่ะ
วิธีทำเมนูปลาดอลลี่ผัดขิงอาหารคลีนแบบง่ายๆ อร่อยถึงใจ
– ขั้นแรกเราก็มาเริ่มเตรียมวัตถุดิบกันก่อนเลยจ้า ได้แก่ ปลาดอลลี่, หอมหัวใหญ่, ขิงซอย, เห็ดหูหนู, ต้นหอม, พริก, กระเทียมเจียว, เต้าเจี้ยว, น้ำตาลทราย, น้ำมันหอย, พริกไทย, เกลือ, ซีอิ๊วขาว, น้ำมันมะกอก และแป้งข้าวโพด
– เมื่อได้เครื่องปรุงครบเครื่องกันแล้ว เราก็เริ่มจากนำปลาดอลลี่ที่เราเตรียมมาโรยพริกไทยและเกลือ
– จากนั้นก็นำเนื้อปลาดอลลี่นั้นไปคลุกเคล้ากับแป้งข้าวโพดให้ทั่ว
– ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันมะกอกลงไป จากนั้นก็นำปลาดอลลี่ที่คลุกด้วยแป้งข้าวโพดลงไปทอดให้เหลือง แล้วจึงตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน แนะนำว่าควรหากระดาษซับน้ำมันสำหรับของทอดมารองก็จะช่วยให้ปลาของเราไม่อมน้ำมันนะคะ
– จากนั้นเราก็นำเห็ดหูหนู, หอมหัวใหญ่, ขิงซอย และกระเทียมเจียวใส่ลงในกระทะ พร้อมปรุงรสด้วยน้ำมันหอย, น้ำตาล และซีอิ๊วขาว ผัดคลุกเคล้าให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน
– เสร็จแล้วก็นำปลาดอลลี่ทอดที่เราเตรียมไว้ลงในกระทะที่เราทำเครื่องปรุงไว้เมื่อสักครู่ พร้อมโรยพริกและต้นหอมลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เพียงเท่านี้เราก็จะได้เมนูเด็ดสูตรอร่อยอย่างปลาดอลลี่ผัดขิงพร้อมเสิร์ฟร้อนๆ อร่อยหอมฉุยอย่าบอกใครเชียวล่ะค่ะ
เป็นอย่างไรกันบ้างคะ กับเมนูเพื่อสุขภาพจานนี้ ลองไปทำรับประทานกันดูนะคะ และเพื่อสุขภาพที่ดีมากขึ้นแนะนำให้ทานคู่กับข้าวกล้องแทนข้าวขาว รับรองว่านอกจากได้โอเมก้า 3 บำรุงสมองจากปลา และลดท้องอืดจากขิงแล้ว ยังได้สุขภาพห่างไกลโรคต่างๆ โดยเฉพาะเจ้าโรคมะเร็งร้ายจากข้าวกล้องอีกด้วยค่ะ