สำหรับหลายคนที่รักสุขภาพอยากทำอาหารคลีนทานบ้างแต่ก็จนใจที่มีเวลาน้อยเหลือเกิน อย่าเพิ่งท้อใจไป เพราะอาหารคลีนบางอย่างก็ไม่ได้เสียเวลาอะไร ถ้ารู้จักเลือกและวางแผนดีๆ มาลองดูเมนูเหล่านี้กันแล้วจะรู้ว่าการทำอาหารคลีนไม่ได้ใช้เวลาอย่างที่คิด
อาหารคลีน มื้อเช้า มีเมนูอะไรบ้าง ที่แนะนำ?
1.สลัดผักและไข่ต้ม : เมนูแสนง่ายและสะดวกสำหรับสาวๆที่ไม่มีเวลาทำกับข้าวแต่อยากทานอาหารคลีน แค่ซื้อสลัดผักที่บรรจุถุงแพคเสร็จสรรพจากห้างสรรพสินค้า และเสียเวลาทำไข่ต้มเองสัก 6-8 นาทีระหว่างไปอาบน้ำ เท่านี้ออกมาก็มีสลัดผักสดไข่ต้มพร้อมสำหรับรับประทานเป็นมื้อเช้าแบบคลีนๆแล้ว ถ้าใครชอบน้ำสลัดอาจจะแอบใส่น้ำสลัดอิตาเลียนสัก 1 ช้อนลงไปก็ได้เพื่อให้ผักมีรสชาติ ซึ่งเคล็ดลับให้สลัดผักน่ารับประทานคือ จัดเตรียมสลัดผักใส่กล่องแช่ตู้เย็นไว้ตั้งแต่หัวค่ำ พอถึงช่วงเช้าแค่ทำไข่ต้มหรือไข่ยางมะตูม เท่านี้ก็เป็นอันเรียบร้อย
2.ซูชิแซลมอนคลีน : สำหรับคออาหารญี่ปุ่นที่มีไม้ไผ่สำหรับทำซูชิอาจจะอยากลองทำซูชิแซลมอนคลีนๆบ้าง แค่ก่อนนอนหุงข้าวไรซ์เบอร์รี่รอไว้ก่อน จากนั้นเตรียม สาหร่ายแห้ง และแซลมอนรมควันจากห้างมาพร้อมกับแตงกวาและผักสดตามชอบ เมื่อตื่นนอนแค่นำข้าวไรซ์เบอร์รี่ที่หุงรอไว้มาวางบนสาหร่ายตามมาด้วยแตงกวา และวางแซลมอนลงไป ม้วนๆแล้วหั่นตามขวาง เท่านี้ก็ได้มื้อเช้าของคุณอย่างง่ายๆแล้ว ซึ่งสำหรับบางคนที่อยากคลีนและประหยัดอาจจะลองเปลี่ยนจากแซลมอนเป็นเนื้อสัตว์อื่นๆก็ได้ไม่ว่ากัน คว้าน้ำจิ้มโชยุสักซองหนึ่ง และจัดใส่กล่องลงกระเป๋าไปเท่านี้อาหารเช้าของคุณก็เสร็จแล้ว
3.เมี่ยงไก่ย่างน้ำจิ้มงา : สำหรับหลายๆคนที่ชอบรับประทานผักและอาจจะอยากลองเปลี่ยนบรรยากาศจากอาหารใส่จานเป็นอาหารแบบเป็นคำๆที่ง่ายและสะดวกใส่กล่องไปรับประทานที่ทำงาน การเปลี่ยนเป็นเมี่ยงไก่ย่างก็เป็นทางเลือกที่น่าสนใจ วัตดุดิบก็ไม่ยากนักแค่มีใบคะน้ากรอบๆ หรือถ้าไม่มีก็เป็นผักสลัดก็ได้ ใส่ไก่ย่างๆฉีกๆ พร้อมกับมะม่วงสุกตามฤดูกาล หรือถ้าใครชอบส้มโอก็อาจจะลองหามาสร้างรสเปรี้ยวจากธรรมชาติดู สำหรับน้ำจิ้มถ้าพอมีเวลาก็ลองนำงามาบดผสมเข้ากับเนยถั่วและถ้าใครชอบรสเปรี้ยวก็แค่เติมน้ำส้มสายชูและน้ำมะนาวลงไป ใส่เกลือบ่นอีกนิดหน่อย ปั่นรวมกันเท่านี้ก็ได้น้ำจิ้มงาที่หอมอร่อยเหมาะกับเมี่ยงไก่ย่างสุขภาพแล้ว แต่ถ้าใครที่อยากฟินแบบง่ายๆก็แค่มองหาน้ำสลัดงาเข้มข้นสักขวดหนึ่งติดบ้านไว้ เท่านี้ก็อร่อยแบบง่ายๆได้แล้ว
สามเมนูนี้จัดว่าเป็นเมนู Fast track สำหรับแม่บ้านสมัยใหม่ ใช้เวลาทำไม่เกิน 20 นาทีเท่านั้น ง่ายๆเท่านี้เองก็จะได้อาหารคลีนที่พร้อมเสิร์ฟเพื่อสุขภาพของคุณแม่บ้านกันแล้ว