สำหรับหลายคนที่กำลังมองหาผลไม้ที่เหมาะกับผู้ป่วยที่เป็นเบาหวาน หรือคนที่กำลังต้องการคุมน้ำหนักไม่ให้เพิ่มขึ้นจากน้ำตาลแต่ก็อยากรับประทานผลไม้หวานๆด้วย อินทผาลัมจัดเป็นอีกทางเลือกที่น่าสนใจไม่น้อย ซึ่งหลายคนอาจจะพอทราบอยู่แล้วว่าอินทผาลัมไม่ใช่ผลไม้ประจำท้องถิ่นของประเทศไทย แต่ด้วยเทคโนโลยีการขนส่งที่เชื่อมโยงทั่วโลกทำให้อินทผาลัม ผลไม้จากแดนอาหรับเดินทางเข้ามาสู่บ้านเราได้อย่างง่ายดาย และยังมีประโยชน์และสรรพคุณที่น่าสนใจไม่น้อย วันนี้มาทำความรู้จักกับอินทผาลัมกันดีกว่า
อินทผาลัมกับสรรพคุณในด้านช่องท้องและลำไส้
อินทผาลัม (Date palm) ผลไม้สีน้ำตาลแก่ทรงรี จัดอยู่ในกลุ่มพืชตระกูลปาล์มมีต้นกำเนิดในกลุ่มประเทศแถมทะเลทราย เติบโตได้ดีในที่ร้อนแห้งแล้ง มีรสชาติหวานฉ่ำ และให้สรรพคุณหลายอย่างครอบคลุมตั้งแต่ระบบช่องท้องลำไส้และกระเพาะอาหาร ตลอดจนถึงหลอดเลือดสมอง เป็นต้น โดยสรรพคุณในด้านการบำรุงดูแลช่องท้อง อินทผาลัมมีส่วนช่วยป้องกันมะเร็งในช่องท้อง มีฤทธิ์ในการฆ่าเชื้อโรค พยาธิและสารพิษตกค้างในลำไส้ รวมถึงส่งผลดีต่อความแข็งแรงของกระเพาะอาหารและป้องกันเยื่อบุกระเพาะอาหารเป็นแผลด้วย
อินทผาลัมกับการลดเบาหวาน
นอกจากนี้ด้วยคุณสมบัติในการให้รสหวานแต่ไม่มีผลต่อผู้เป็นเบาหวาน ดังนั้นอินทผาลัมจึงเป็นผลไม้แนะนำที่ช่วยแก้ปัญหาวิงเวียนศีรษะที่อาจมาจากการขาดน้ำตาลในเลือด และยังช่วยบำรุงตับอ่อนที่มีหน้าที่ผลิตอินซูลิน ดังนั้นอินทผาลัมจึงมีส่วนช่วยรักษาโรคเบาหวานได้ควบคู่กับการแพทย์แผนปัจจุบัน โดยงานศึกษาในประเทศสหรัฐอาหรับเอมิเรตต์ชี้ว่า การรับประทานอินทผาลัมไม่ได้ทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มสูงขึ้น
สรรพคุณมากมายและวิตามินที่หลากหลายในอินทผาลัม
ยิ่งกว่านั้นสรรพคุณเสริมอื่นๆของอินทผาลัมคือ อินทผาลัมจัดเป็นผลไม้ทางเลือกอีกประเภทหนึ่งที่ช่วยเพิ่มบำรุงร่างกาย เพิ่มพลัง ลดความเมื่อยล้า รวมถึงการช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง การช่วยบำรุงหญิงตั้งครรภ์ในด้านกล้ามเนื้อมดลูกทำให้คลอดบุตรง่าย และยังช่วยสร้างน้ำนมให้แม่หลังคลอด นอกจากนี้อินทผาลัมยังมีคุณสมบัติด้านการลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหลอดเลือดสมองได้มากถึง 40% อีกด้วย ลดเสมหะในลำคอ บำรุงสายตาและภาวะตาบอดแสง ซึ่งทั้งหมดเหล่านี้มาจากวิตามินต่างๆที่มีอยู่ในอินทผาลัม อาทิเช่น วิตามินเอ วิตามิน B1, B2, B6, K แคลเซียม โพแทสเซียม และฟอสฟอรัส เป็นต้น
ในด้านการขับถ่ายพบว่าอินทผาลัมเป็นผลไม้ที่มีกากใยสูง ทำให้มีส่วนช่วยในระบบขับถ่ายได้ดี ไฟเบอร์ที่สูงทำให้สามารถรู้สึกอิ่มได้ง่ายขึ้น รวมถึงการช่วยเหลือการทำงานของแบคทีเรียในการย่อยอาหารภายในลำไส้ ดังนั้นเมื่อการขับถ่ายดีขึ้นผิวพรรณจะสดใส และอาจนำไปสู่การลดน้ำหนักได้หากบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ และข้อสำคัญที่สุดในการบริโภคคือ การบริโภคอินทผาลัมไม่ควรรับประทานแบบเชื่อม หรือแบบที่มีส่วนผสมของน้ำตาล เพราะจะทำให้น้ำหนักขึ้นง่าย แต่ควรปริโภคแบบอบแห้งหรือแบบไม่หวานจะดีที่สุดกับร่างกาย
เมื่อทราบสรรพคุณและประโยชน์ที่ดีๆมากมายแบบนี้แล้ว ลองมองหาอินทผาลัมอบแห้งสักกล่องหนึ่งติดบ้านไว้ก็น่าจะเป็นผลไม้เพื่อสุขภาพสำหรับทุกคนในครอบครัวอย่างแท้จริง