คลอเลสเตอรอล คือไขมันที่สามารถพบได้ตามผนังเซลล์ร่างกายของเรา หากได้รับเข้าสู่ร่างกายจำนวนมากจะทำให้ส่งผลต่อระบบการทำงานต่างๆของร่างกาย ซึ่งเราจะทำอย่างไรจึงจะสามารถลดคลอเลสเตอรอลลงได้ ฉะนั้นวันนี้เราจึงอยากจะมาแนะนำอาหารลดคลอเลสเตอรอลที่คนส่วนใหญ่เลือกทานเพื่อช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ดียิ่งขึ้น
แนะนำอาหารที่ช่วยลดคอลเลสเตอรอลได้
1.ถั่วและธัญพืช อาหารชนิดนี้ถือว่าเป็นอาหารที่สามารถหารับประทานได้ง่ายและนำมาทำเป็นอาหารได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นถั่วดำ ถั่วแดง ถั่วเขียว ที่อุปดมไปด้วยไฟเบอร์จำนวนมาก ช่วยในการดักจับไขมันและคลอเลสเตอรอลและขับออกจากร่างกายได้ดียิ่งขึ้น สำหรับถั่วเหลือง ถั่วแระญี่ปุ่น น้ำเต้าหู้ หรือเต้าหู้ คือพืชที่อุดมไปด้วยโปรตีนจำนวนมาก ถั่วเปลือกแข็งเป็นแหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยไขมันที่ไม่อิ่มตัวหรือไขมันดี เช่น อัลมอนต์ วอลนัท หรือถั่วพิตต้าชิโอ้ ซึ่งมีส่วนช่วยในการลดลดระดับ LDL ในเลือกของคุณได้ รวมไปถึงธัญพืชที่ยังไม่ขัดสีอย่างข้าวบาร์เลย์ ข้าวโอ๊ต หรือข้าวกล้อง ที่อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์ ช่วยลดอัตราการดูดซับคลอเลสเตอรอลเข้าสู่ระบบเลือดให้น้อยลงและมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย
2.ผัก นี่คืออาหารที่เต็มไปด้วยคุณประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย โดยเฉพาะผักใบเขียวเพราะมีไฟเบอร์สูงและมีแคลลอรี่ต่ำอีกด้วย ไฟเบอร์จะช่วยดักจับคลอเลสเตอรอลและยังช่วยในการขับถ่ายให้ดียิ่งขึ้น ฉะนั้นการเลือกรับประทานอาหารที่มีเยอะบ้วนแต่เป็นผลดี แต่ไม่ควรปรุงด้วยน้ำตาลหรือสารให้ความหวานมากจนเกินไป
3.ปลา เป็นอาหารที่มีประโยชน์มากมายหลายอย่าง โดยเฉพาะท่านที่ต้องการลดคลอเลสเตอรอลสามารถเลือกทานเมนูเกี่ยวกับปลาได้ ไม่ว่าจะเป็น ปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปลาซาดีน หรือปลาทะเลต่างๆ เนื่องจากอุดมไปด้วยโอเมก้า 3 ที่ช่วยลดไขมันไตรกรีเซอไรด์ในกระแสเลือดได้ ซึ่งเมนูที่แนะนำคือเมนูที่นำปลามานึ่ง ย่าง หรือต้ม โดยหลักเลี่ยงการปรุงอาหารที่มีน้ำมันจะดีที่สุด
ประโยชน์ที่จะได้จากการทานอาหารประเภทนี้
นอกจากอาหารดังกล่าวจะมีประโยชน์สำหรับช่วยลดคลอเลสเตอรอลได้แล้ว ยังเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนจำนวนมาก มีส่วนช่วยในการลดการสะสมของไขมันและคลอเลสเตอรอล ช่วยซ่อมแซมร่างกายให้แข็งแรง มีวิตามินอีที่ช่วยในการกระตุ้นให้เกิด LDL เพื่อทำให้ร่างกายดูดซึมไขมันดีได้มากกว่า สารแอนติออกซิแดนท์ที่ช่วยลดความเสื่อมของเซลล์และทำให้ผิวดีเปล่งปลั่ง และยังทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนยิ่งขึ้นอีกด้วย เหมาะสำหรับท่านที่ต้องการลดน้ำหนัก เสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรง และยังเหมาะกับผู้ที่ต้องการลดปัญหาคลอเลสเตอรอลสูงได้อีกด้วย