เอาล่ะหลายคนอาจจะกำลังอยากมองหาเมนูสำหรับวันสังสรรค์ดีๆ ระหว่างเพื่อนฝูงที่สนิทกัน แต่จะทำอย่างไรดีถ้าเกิดว่าคุณและบรรดาเพื่อนฝูงคนสนิทของคุณอยู่ในกลุ่มที่ชอบรับประทานอาหารคลีน เราจัดปาร์ตี้อย่างไรให้สนุกได้และคลีนได้ในเวลาเดียวกัน ดังนั้นวันนี้เรามาดูกันดีกว่าว่าจะพลิกตำราอาหารอย่างไรที่จะทำให้ปาร์ตี้ของคุณออกมาดีเลิศ
เมี่ยงไก่น้อยซ่อนแอบ : คงจะดีไม่น้อยถ้าได้บรรยากาศแบบปาร์ตี้ริมหาดหรือปาร์ตี้กลางสวนที่หลายคนปูผ้ารองและวางตะกร้าของกินลงพร้อมกับล้อมวงนั่งทานขนมกันไป ลองนำอกไก่ลอกหนังมาเป็นพระเอกของงาน หมักอกไก่ลอกหนังด้วยพริกไทยหอมๆตามด้วยออริกาโน่นิดหน่อย พร้อมกับเหยาะเกลือแบบโซเดียมต่ำลงไป คลุกเคล้าเข้ากันจากนั้นนำเข้าเตาอบหรือจี่บนกระทะให้พอสุก จากนั้นนำอกไก่มาหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ พร้อมกับมะเขือเทศหั่นและมะนาวหั่นซีก ถั่วลิสงคั่ว หอมแดงซอย จากนั้นเอาใบพลูหรือใบคะน้าอ่อนๆมาห่อเครื่องทั้งหมดเข้าด้วยกัน แล้วกลัดด้วยเอาไม้จิ้มฟันขนาดพอดีคำ รับประทานกับน้ำจิ้มซีฟู๊ด เท่านี้ก็อร่อยแล้ว
ฟักทองอบกรอบ : หลายคนที่ชอบมันฝรั่งทอดในงานปาร์ตี้อาจจะนึกว่าจะหาอะไรที่เป็นอาหารคลีนๆรับประทานแทนมันฝรั่งทอดได้ ลองอันนี้เลย ฟักทองอบกรอบ เพียงแค่ฝานฟักทองเป็นแผ่นๆ ราดด้วยน้ำผึ้งและงาขาวคั่วเล็กน้อย นำเข้าเตาอบอุณหภูมิปานกลาง อบแบบเตาบนและเตาต่างพร้อมกันประมาณ 15-20 นาที ฟักทองที่แข็งๆจะค่อยๆถูกดึงน้ำออกไปและหอมงาและน้ำผึ้งเล็กน้อย
ยำวุ้นเส้นทะเล : งานปาร์ตี้ทั้งทีจะไม่มีอาหารรสจัดๆอร่อยๆก็คงจะผิดไปละ เมนูนี้สาวๆชาวคลีนคงทำได้ง่ายๆเพราะไม่ยากอะไรเลยนอกจากการมีเนื้อปลาดอรี่ลวก กุ้งกุลาดำสดหักหัวออก ปลาหมึกลวก วุ้นเส้นขาว พริกตำ ผักขึ้นฉ่าย หอมใหญ่และหอมแดงซอยสักหน่อย ผักกาดหอมล้างสะอาดๆ บีบมะนาวสดและเติมน้ำปลาเล็กน้อยพอให้มีรสเค็มจางๆ คลุกเคล้าให้เข้ากันเน้นรสจัดจากพริกและเปรี้ยวสะใจของมะนาว เท่านี้ก็ทานได้เรื่อยๆแล้ว
ปอเปี้ยะสดชาวคลีน : ถ้าไม่มีแป้งเลยในเมนูนี้ก็อาจจะขาดอะไรไปหน่อย ลองหาแป้งปอเปี๊ยะมาทำปอเปี๊ยะสดให้เพื่อนๆชิมกันดีกว่า เครื่องของปอเปี๊ยะสดผักรวมก็คงไม่มีอะไรมากเท่ากับต้นอ่อนทานตะวัน บุกเส้น แตงกวา แครอทลวก ม้วนๆคู่กับต้นหอมและราดน้ำด้วยส้มมะขามที่กวนเข้ากับน้ำตาลทรายแดงพอให้มีรสหวานเล็กน้อย
น้ำพันช์ผลไม้สด : ปิดท้ายด้วยเครื่องดื่มในงานปาร์ตี้ที่หลายคนมองหาอาจจะเป็นแอลกอฮอล์นิดหน่อย แต่สำหรับสาวๆหนุ่มๆที่รักสุขภาพ ลองน้ำผลไม้รวมแบบผสมแช่เม็ดเจีย แตงโม สาลี่ สเตอเบอร์รี่หั่นสด เขย่าๆรวมกันกับน้ำเย็นและใบสะระแหน่สด แช่เย็นไว้เลยในตู้เย็น เพื่อนๆมาก็เปิดขวดสังสรรค์กันได้แล้ว โดยก่อนเสิร์ฟปิดท้ายด้วยฝานสัปปะรดหวานอมเปรี้ยวแบบซีกเสียบไว้ที่ปากแก้วน้ำสักหน่อยเท่านี้ก็เป็นน้ำดื่มเพื่อสุขภาพสำหรับสาวๆชาวคลีนกันแล้ว
ง่ายๆแค่นี้เอง สาวๆก็จัดปาร์ตี้สนุกๆแบบชาวคลีนได้ที่บ้านกันแล้ว มานัดเพื่อนๆมาปาร์ตี้อาหารคลีนสนุกๆด้วยกันเลยดีไหม