ตับ คือ อวัยะภายในที่สำคัญหน้าที่ของตับนั้นจะช่วยสร้างสารอาหารต่างๆที่ร่างกายต้องการ สร้างน้ำดีและช่วยในการละลายไขมัน เป็นทั้งแหล่งสะสมพลังงาน สารอาหาร และนำสารอาหารที่ได้มาสลายให้เกิดพลังงาน.ภายในร่างกาย ช่วยทำลายสารพิษและดูดซับยาต่างๆ ถือว่าเป็นเกราะที่ช่วยป้องกันและสร้างความแข็งแรงให้กับร่างกายของเราเป็นอย่างดี แต่ตับเองเป็นอวัยวะที่มักจะเกิดเจ็บป่วยได้ง่ายและส่งผลเสียต่อร่างกายเมื่อเกิดเสื่อมสภาพขึ้นเป็นอย่างมาก
5 เมนูอาหารที่จะช่วยบำรุงสุขภาพตับให้กับคุณ
1.ซุปแครอท หนึ่งในเมนูจากแครอทที่สามารถทำได้ง่าย รับประทานได้ง่าย และให้คุณค่าทางอาหารที่สูง เนื่องจากแครอทอุดมไปด้วยด้วยวิตามินเอ, บี 1, บี 2, ซี, ดี และวิตามินเค อีกทั้งยังมีกรดโฟลิก ฟอสฟอรัส โซเดียม โพแทสเซียม ธาตุเหล็ก สังกะสี และทองแดง สามารถฟื้นฟูและดูแลสุขภาพตับของคุณให้แข็งแรง
2.ปลากะพงขาวตุ๋นสมุนไพรจีน เมนูนี้นอกจากคุณจะได้ความอร่อยจากเนื้อปลากระพงแล้ว ด้วยส่วนประกอบในเมนูอย่าง แครอท เห็ดหอม ดอกไม้จีน ผักกาดขาว และขิง ซึ่งมีส่วนช่วยในการบำรุงตับได้เป็นอย่างดี ช่วยล้างสารพิษจากสุรา ขับของเสียต่างๆ และแก้อาการตับอักเสบ
3.ลาบเห็ดรวม หลายคนอาจจะไม่รู้ว่าเห็นมีประโยชน์ต่อสุขภาพตับเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะเห็ดฟาง เห็ดหอม และเห็ดเข็มทอง สามารถรักษาโรคตับ กระเพาะ ลำไส้อักเสบเรื้อรัง และยังเสริมภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายให้แข็งแรงยิ่งขึ้น
4.ถั่วเขียวต้มน้ำตาล นอกจากถั่วเขียวจะอุดมไปด้วยโปรตีนที่สูงแล้ว ยังมีไฟเบอร์สูงช่วยล้างสารพิษในตับได้ ควบคุมระดับน้ำตาล และมีแร่ธาตุต่างๆที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น แคลเซียม, ธาตุเหล็ก, แมกนีเซียม สังกะสี และวิตามินซี, บี, อี และเค
5.มันฝรั่งต้มหรือมันฝรั่งนึ่ง ถือว่าเป็นเมนูง่ายๆที่ช่วยบำรุงตับได้เป็นอย่างดี สามารถปรุงรสในระหว่างทำเมนูนี้ได้ตามที่ชื่นชอบ มันฝรั่งอุดมไปด้วยแคลเซียลที่มีส่วนช่วยในการลดอาการบวมและอาการอักเสบของตับได้
วิธีการดูแลตับขั้นพื้นฐานที่ทำกันได้ทุกคนมีอะไรบ้าง?
นอกจากการทานเมนูอาหารบำรุงตับที่สามารถบำรุงสุขภาพตับให้ดีขึ้นได้แล้ว สิ่งที่ไม่ควรปล่อยปะละเลยคือพฤติกรรมของคุณที่มีส่งผลร้ายต่างๆต่อตับ เช่น การดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอลและสูบบุหรี่ พักผ่อนไม่เพียงพอ รับประทานยามากจนเกินไป และทานของหวานมากจนเกินไป
สิ่งเหล่านี้เป็นตัวกระตุ้นทำให้ตับเกิดความอ่อนแอนและเสื่อมสภาพลงได้ง่าย ฉะนั้นจึงควรงดสิ่งเหล่านี้พร้อมทั้งรับประทานอาหารที่เป็นประโยชน์และออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ จะช่วยทำให้สุขภาพตับของคุณดีขึ้นได้อย่างแน่นอน