ทำความรู้จักกับเมล็ดแฟล็ก (Flax Seed)
เมล็ดแฟล็ก (Flaxseed) หรือ เมล็ดลินิน (Linseed) คือเมล็ดจากต้นปอป่าน ซึ่งมีลักษณะคล้ายกับงาที่เราเคยรับประทานกันแต่จะมีขนาดที่ใหญ่เล็กน้อย โดยถูกนำเป็นอาหารตั้งแต่ 6,000 ปีก่อนเลยทีเดียว โดยเมล็ดแฟล็ก (Flaxseed) นั้นประกอบไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายหลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็น โปรตีน ไขมันดี ไยอาหาร โอเมก้า 3 และ 6
รวมไปถึงวิตามินและแร่ธาตุอื่นๆอย่าง วิตามินซี วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินบี 3 วิตามินบี 5 วิตามินบี 6 วิตามินอี แคลเซียม โพแทสเซียม แมงกานีส แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็ก จึงถือว่าเป็นอีกหนึ่งอาหารที่อัดแน่นไปด้วยประโยชน์ต่อสุขภาพ ในปัจจุบันนั้นมีหลายท่านเริ่มให้ความสนใจและเลือกเมล็ดแฟล็ก (Flaxseed) มารับประทานกันมาขึ้น
แนะนำเมนูจากเมล็ดแฟล็ก (Flax Seed) ที่น่าอร่อย
1.สลัดทูน่าและเมล็ดแฟล็ก สลัดถือว่าเป็นเมนูเพื่อสุขภาพอยู่แล้ว โดยการนำเอาทุน่าซึ่งถือว่าเป็นปลาที่อุดมไปด้วยโปรตีนที่มีประโยชน์ไขมันน้อย และเมล็ดแฟล็กมาเป็นส่วนผสมลงไป ทำให้เมนูนี้มีความหอม มัน อร่อย และได้รับประโยชน์ทางโภชนามากขึ้นอีกด้วย ถือว่าเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับผู้ที่อยากจะลดน้ำหนักเป็นอย่างมาก
2.เบอร์รี่มิกซ์เมล็ดแฟล็ก ด้วยตัวเมล็ดแฟล็กนั้นมีความโดดเด่นในเรื่องของสัมผัสที่กรอบ มัน และมีกลิ่นหอม ฉะนั้นการนำมามิกซ์เข้ากับเบอร์รี่ต่างๆ เช่น สตอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ หรือบลูเบอร์รี่ มาหั่นให้เป็นชิ้นพอดีคำ ผสมโยเกิร์ตลงไปเล็กน้อยจากนั้นโรยด้วยเมล็ดแฟล็กลงไป ความเปรี้ยวและหวานจากเบอร์รี่มิกซ์ทั้ง
3.ความผัดหมูเมล็ดแฟล็ก หลายคนอาจจะคิดว่าเมล็ดแฟล็กสามารถนำมาทานสดได้เพียงอย่างเดียว เมนูนู้ข้าวผัดหมูนี้ไม่ได้มีความซับซ้อน เพียงแค่เตรียมข้าวสวยเย็นไว้ให้พร้อมและนำลงผัดสักครู่ตามด้วยเมล็ดแฟล็ก ให้ผัดต่อสักครู่เดียวเพื่อป้องกันไม่ให้เมล็ดแฟล็กเกิดไหม้ ข้าวผัดหมูของคุณจะมีกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้น
4.สมู้ทตี้โยเกิร์ตเมล็ดแฟล็ก เมนูนี้จะเป็นเมนูเครื่องดื่มแก้กระหายที่เหมาะสำหรับผู้ที่อยากจะได้ประโยชน์จาก เมล็ดแฟล็ก เมื่อปั่นเมนูสมูทตี้โยเกิร์ตเรียบร้อยให้เทใส่แก้วและเติมเมล็ดแฟล็กลงไปพร้อมคนให้เข้ากันเป็นอันเสร็จเรียบร้อย
5.แซนวิสแฮมเมล็ดแฟล็ก อีกหนึ่งเมนูที่ช่วยให้ทานเมล็ดแฟล็กได้อย่างอร่อยยิ่งขึ้น เพียงเตรียมแฮมให้พร้อมและนำมาคลุกเข้ากับเมล็ดแฟล็กที่บดแล้วตามชอบ ห่อด้วยขนมปัง ผัก และซอส เป็นเมนูง่ายๆที่สามารถทำทานเองได้ที่บ้าน
โดยปกติแล้วหลายคนจะนำเมล็ดแฟล็กมาทานเปล่าๆ ผสมเข้ากับนม หรือบดเพื่อทานเปล่าๆ สำหรับใครที่กำลังมองหาเมนูอร่อยๆที่ส่วนผสมของเมล็ดแฟล็ก เราขอแนะนำทั้ง 5 เมนูที่เราได้แนะนำเอาไว้ข้างต้น