ใครว่าอาหารที่หน้าตาดูพื้นๆธรรมดาๆอย่างอาหารคลีนราคาถูก? หากใครที่เคยสั่งอาหารคลีนผ่านอินเตอร์เน็ต หรือซื้อตามร้านทั่วไปนั้นน่าจะรู้กันดีว่าอาหารคลีนส่วนใหญ่ราคาไม่ธรรมดาแบบหน้าตาเลย จะซื้อทานแต่ละทีก็เสียดายเงินมากๆ วันนี้เพื่อช่วยให้ทุกคนได้มีตัวเลือกในการทานอาหารคลีนที่ราคาไม่แพงมากขึ้นเราจึงมี 5 เมนูอาหารคลีนที่สามารถทำเองได้ที่บ้าน แถมราคาประหยัดมาแนะนำกันค่ะ
เมนูที่ 1: แกงจืดเต้าหู้ไข่
วิธีทำ: ต้มน้ำให้ร้อนใส่ผงปรุงรสลงไป(แนะนำ ให้เลี่ยงซิอิ้วขาว ผงชูรส และน้ำตาล) เมื่อน้ำเดือดใส่ผักหลากชนิดตามที่ชอบลงไป ตามด้วยเต้าหู้ไข่ รอจนเดือดอีกครั้งโรยหน้าด้วยด้วยต้นหอมผักชี ปิดเตาแล้วยกลง ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟได้เลย
เมนูที่ 2: ไข่กระทะ
วิธีทำ: นำอกไก่ต้มไปสับรวนแล้วพักทิ้งไว้ ทาน้ำมันมะกอกบางๆให้ทั่วกระทะเมื่อเริ่มร้อนแล้วให้ตอกไข่ไก่ใส่ลงไป เมื่อไข่ขาวสุกก็ใส่แครอท ข้าวโพด ถั่วแระญี่ปุ่น และอกไก่ที่พักไว้ลงไป ตั้งไฟต่อจนไข่ขาวสุกและไข่แดงได้ที่ โรยหน้าด้วยต้นหอมและพริกไทย จากนั้นปิดเตาพร้อมเสิร์ฟได้เลย (ข้อแนะนำ ความสุกของไข่นั้นขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล)
เมนูที่ 3: ข้าวผัดปลาทู
วิธีทำ: นำปลาทูไปทอดโดยใช้น้ำมันมะกอก (ทำไมต้องใช้ น้ำมันมะกอก ให้อ่านบทความนี้) ให้เหลืองกรอบแล้วพักทิ้งไว้ ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในกระทะ นำกระเทียมลงไปผัดให้เหลืองหอม ใส่ข้าวไรซ์เบอร์รี่หรือข้าวกล้อง ตามสะดวก และตามด้วย หอมแดง และเครื่องปรุงรส ผัดให้เข้ากัน เมื่อสุกแล้วก็ใส่เนื้อปลาทูกับต้นหอมซอยลงไปเป็นอันเรียบร้อยค่ะ
เมนูที่ 4: แซนวิซไข่ดาว
วิธีทำ: นำไข่ไปทอดหรืออบในไมโครเวฟให้เป็นไข่ดาว นำขนมปังโฮลวีทไปอบให้กรอบ วางผักที่ชอบ(หรือจะไม่ใส่ก็ได้หากไม่ชอบ) ลงบนขนมปังราดด้วยมายองเนสแบบไขมันต่ำ วางทับด้วบด้วยไข่ดาวแล้วนำขนมปังอีกแผ่นมาวางประกบ ทำซ้ำแบบเดิมอีก 1 ชั้น นำไม่จิ้มฟันมาเสียบไว้ป้องกันไส้ทะลักแล้วหั่นเป็นสามเหลี่ยมก็เรียบร้อยแล้วค่ะ (แนะนำว่าควรจะหลีกเลี่ยง ซอสซิอิ้วขาว หรือ ซอสพริกและมะเขือเทศ เพราะมีปริมาณโซเดียมและน้ำตาลอยู่เยอะ เสี่ยงที่จะทำให้เกิดความอ้วนได้)
เมนูที่ 5: ซุปฟักทอง
วิธีทำ: นำฟักทองที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆลงไปต้มจนสุก จากนั้นตั้งกระทะไฟปานกลางใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย นำหัวหอมลงไปผัดจนได้กลิ่นหอมแล้วใส่ฟักทองที่ต้มแล้วลงไป ตามด้วยเกลือและพริกไทยคลุกเคล้าให้เข้ากัน เทน้ำซุปลงไปเคี่ยวจนสุก นำเนื้อฟักทองออกมาปั่นให้ละเอียด เติมน้ำเต้าหู้ลงไปปั่นพร้อมกันอีกครั้ง จากนั้นเทส่วนผสมทั้งหมดลงหม้ออีกครั้งและเคี่ยวจนร้อนเป็นอันเสร็จเรียบร้อย (สามารถอ่านบทความเกี่ยวกับ ฟักทอง เพิ่มเติมได้ที่นี่)
เป็นยังไงกันบ้างคะ 5 เมนูที่อาหารคลีนเราได้แนะนำกันไป รับรองว่าวัตถุดิบหาซื้อได้ง่ายและประหยัดกว่าซื้อทานแน่นอน ใครที่สนใจก็ไปลองทำตามกันได้เลยนะคะ