โปรตีนคืออะไร

โปรตีนคืออะไร? คงจะเป็นคำถามที่เราเคยเรียนกันไปแล้วในสมัยเด็ก โปรตีนเป็นสารอาหารที่ให้พลังงานและช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอภายในร่างกาย แต่รู้หรือไม่ว่าจากคุณสมบัตินี้เองที่ทำให้โปรตี