มื้อเช้าถือเป็นมื้อที่สำคัญมากที่สุดเลยก็ได้ เพราะหากเราไม่รับประทานมื้อเช้านอกจากต้องแบกท้องที่หิวๆ ไปเรียนหรือทำงานแล้ว ยังส่งผลเสียต่อสุขภาพอีกด้วยค่ะ ไม่ว่าจะเป็นทำให้สมองเฉื่อยชา คิดอะไรช้า เสี่ยงต่อโรคเบาหวาน หรือโรคหัวใจ แถมยังทำให้อ้วนง่ายกว่าในคนที่รับประทานอาหารมื้อเช้ากันเป็นประจำอีกด้วยนะคะ
เมื่อมื้อเช้าเป็นมื้อที่สำคัญ แล้วจะดีกว่ามั้ยหากเราเลือกรับประทานอาหารที่ได้ประโยชน์ได้คุณค่ามากกว่าขนมปัง หรืออาหารขยะที่มีแต่ไขมันและแป้ง แถมขั้นตอนการทำก็ไม่ยุ่งยากมากเหมาะสำหรับชีวิตที่เร่งรีบในปัจจุบันด้วย วันนี้เราขอแนะนำเมนูข้าวต้มหมูค่ะ
คุณค่าทางโภชนาการมีอะไรบ้างมาดูกันเลยจ้า
ข้าวต้มหมูนอกจากจะเป็นอาหารที่เสิร์ฟแบบร้อนๆ หอม อร่อยแล้ว แถมยังได้คุณค่าทางอาหารครบถ้วนอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็นโปรตีนและไขมันที่ได้จากเนื้อหมู หรือคาร์โบไฮเดรตจากข้าว รวมทั้งกากใยอาหารจากผัก โดยใน 1 ชาม จะให้พลังงาน 228 กิโลแคลอรี ซึ่งเป็นอาหารที่ให้พลังงานไม่มากนัก เหมาะสำหรับรับประทานในมื้อเช้าเป็นอย่างยิ่งค่ะ
วิธีทำข้าวต้มหมูแบบง่ายๆ
– เตรียมส่วนประกอบกันก่อนเลย ได้แก่ น้ำประมาณ 4 ถ้วยตวง, เนื้อหมูปรุงรสประมาณ 200 กรัม, ข่าอ่อนสัก 2 ชิ้น, ข้าวหอมมะลิหุงสุกประมาณ 300 กรัม, ซีอิ้วขาวประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลทรายประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ, พริกไทยป่นประมาณ 2 ช้อนชา, กระเทียมเจียว, ตั้งฉ่าย, ต้นหอม หรือผักชี
– เริ่มจากใส่ข่าอ่อนลงไปต้มพร้อมน้ำจนเดือด
– จากนั้นใส่เนื้อหมูปรุงรสลงไปต้มจนสุก
– แล้วปรุงรสตามด้วยซีอิ้วขาว, น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น ต้มให้น้ำซุปเดือด
– ส่วนข้าวหอมมะลิให้นำไปต้มในหม้ออีกใบจนข้าวนุ่ม
– จากนั้นก็ตักข้าวใส่ลงในน้ำซุปที่เราเตรียมไว้ แล้วโรยหน้าด้วยตั้งฉ่าย, กระเทียมเจียว, ต้นหอม หรือผักชีลงไป
ง่ายๆ เพียงเท่านี้เราก็จะได้ข้าวต้มหมูร้อนๆ หอม อร่อย แถมมีประโยชน์สำหรับรับประทานกันในมื้อเช้าแล้วล่ะค่ะ
ดังนั้น สำหรับใครที่ละเลยมื้อเช้าไป ควรหันมารับประทานอาหารมื้อเช้ากันนะคะ เพราะนอกจากจะเป็นมื้อหลักที่สำคัญแล้ว ยังทำให้คุณสามารถควบคุมน้ำหนักได้ดีกว่าการไม่รับประทานมื้อเช้าเลยอีกด้วยค่ะ