ถ้าคุณเป็นคนหนึ่งที่ชอบทานถั่ว หรือเวลานั่งดูทีวีก็ชอบเคี้ยวอะไรเพลินๆไปด้วย แต่ก็กลัวว่าจะอ้วน มีคนบอกว่ากินถั่วแล้วจะอ้วน จริงหรือไม่ เรามีข้อเท็จจริงเกี่ยวกับเรื่องนี้มาบอกค่ะ
ถั่วทำให้อ้วนจริงหรือ?
ความเชื่อที่ว่าทานถั่วแล้วจะอ้วนไม่เป็นความจริงเสมอไปค่ะ เพราะถึงแม้ว่าในถั่วจะมีไขมันอยู่ถึง 50% แต่ไขมันในถั่วส่วนใหญ่จะเป็นไขมันที่ดี นอกจากนั้นยังมีวิตามินที่จำเป็นต่อร่างกายและไฟเบอร์สูง แต่ถ้าหากทานในปริมาณมากก็จะทำให้อ้วนได้นะคะ วันนี้เรามีถั่วชนิดหนึ่งที่สามารถทานได้โดยไม่ต้องกลัวอ้วนมาแนะนำ นั่นก็คือ “เม็ดมะม่วงหิมพานต์” ค่ะ
ทำไมทานเม็ดมะม่วงหิมพานต์แล้วไม่อ้วน?
ในเม็ดมะม่วงหิมพานต์ประมาณ 1 กำมือ หรือ 28 กรัมนั้น ให้พลังงานเพียง 140 กิโลแคลอรี่ โดยมีไขมันไขมันส่วนใหญ่เป็นไขมันที่ดี มีประโยชน์ต่อร่างกาย ในเม็ดมะม่วงหิมพานต์มีปริมาณเส้นใยสูงมาก เมื่อเทียบกับถั่วประเภทอื่นๆ จึงช่วยลดการดูดซึมไขมันได้ดี สามารถช่วยในเรื่องคอเลสเตอรอลในเลือดได้ และยังช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น นอกจากนั้นยังมีโปรตีนสูง สามารถทานแทนเนื้อสัตว์ต่างๆได้ ทำให้อิ่มเร็วขึ้นและอยู่ท้องอีกด้วย
วิธีทานเม็ดมะม่วงหิมพานต์เพื่อลดความอ้วน
- ทานเพียงแค่ 1 กำมือก่อนมื้ออาหาร จะทำให้อยู่ท้องและทานอาหารได้น้อยลง
- สำหรับคนที่ชอบทานสลัดสามารถทานคู่กับสลัดผักที่ชอบได้
ข้อควรระวังในการทาน
- ไม่ควรทานเกินวันละ 1 กำมือ เพราะถึงแม้จะเป็นไขมันที่ดีแต่หากได้รับเกินความต้องการของร่างกาย ก็อาจจะทำให้เกิดไขมันสะสมและอ้วนได้
- ไม่ควรทานเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่นำไปผ่านวิธีการทอดหรืออบเนย เพราะมีไขมันมาก
- ในเม็ดมะม่วงหิมพานต์อาจมีสารตกค้าง ควรเลือกซื้อที่ได้รับการรับรองแล้ว
การทานถั่วไม่ได้น่ากลัวอย่างที่คิดเลยใช่ไหมคะ แต่ถ้าใครไม่มั่นใจว่าถั่วชนิดที่ทำให้อ้วนบ้าง ก็ไม่ต้องกังวลไปค่ะ เม็ดมะม่วงหิมพานต์นี่แหละที่เป็นอีกตัวเลือกที่ดีที่เหมาะกับผู้ที่ชอบทานถั่วแต่กลัวอ้วน เพราะรับรองได้ว่าถ้าทานในปริมาณที่พอดี ยังไงก็ไม่อ้วนแน่นอนค่ะ
ขอขอบคุณภาพจาก pixabay