ขึ้นชื่อว่าเป็นเมนูไข่ใช่ว่าจะน่าเบื่อเสมอไป นอกจากจะให้คุณค่าทางโภชนาการสูงแล้ว ยังสามารถทานได้ทุกเพศ ทุกวัย และทุกโอกาสอีกด้วย เพราะฉะนั้นการได้ลองทำเมนูไข่แบบใหม่เพื่อเพิ่มสีสันให้แก่มื้ออาหารจึงเป็นเรื่องที่น่าสนใจเป็นอย่างมาก วันนี้เราจึงมี 3 เมนูไข่แบบคลีนๆ ที่จะช่วยเพิ่มสีสันบนโต๊ะอาหารและฉีกกฎการทานเมนูไข่แบบเดิมๆมาแนะนำกัน รับรองว่าอร่อยถูกปากแน่นอนค่ะ และที่สำคัญคือทำได้ง่ายๆ และไม่ต้องเตรียมอะไรมากมายข้อแค่มีไข่ กับเครื่องเคียงอีกเล็กน้อยเท่านั้นเอง
เมนูที่ 1: ยำไข่ต้มคลีน
มาเริ่มกันด้วยเมนูแซ่บๆถูกปากคนไทยกันเลยดีกว่านะคะ วิธีทำจะง่ายแค่ไหนไปดูเลย
วิธีทำ:
- ผสมพริก น้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลเข้าด้วยกัน
- ราดน้ำยำลงบนไข่ต้มและผักที่ลวกเอาไว้ เพียงเท่านี้ก็เสร็จแล้วค่ะ
เมนูที่ 2: ข้าวห่อไข่คลีน
เมนูนี้เหมาะกับการเป็นข้าวกล่องในมื้อกลางวันมากเลยค่ะ เพราะไม่จำเป็นต้องแยกข้าวกับอาหารออกจากกัน สะดวกต่อการพกพาและง่ายต่อการกินมากๆเลย
วิธีทำ:
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย ผัดกระเทียมให้เหลืองหอม
- นำอกไก่ลงไปผัดจนสุก ตามด้วยธัญพืชต่างๆและข้าวกล้องหรือข้าวไรซ์เบอรี่ ปรุงรสตามที่ต้องการ จากนั้นพักไว้
- ตั้งน้ำมันบนไฟอ่อนๆ เทไข่ที่ปรุงรสและตีเรียบร้อยแล้วลงไป เกลี่ยออกให้เป็นแผ่นๆ
- นำข้าวผัดที่เตรียมไว้ใส่ไปตรงกลางและม้วนไข่สองข้างเข้ามา เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
เมนูที่ 3: ไข่อบมันฝรั่ง
เป็นเมนูที่ไม่คุ้นชื่อเลยใช่ไหมคะ แต่รับรองได้ว่าอร่อยถูกปากแน่นอน แถมยังทำได้ง่ายสุดๆด้วย
วิธีทำ:
- ผสมมันฝรั่งหั่นลูกเต๋า ไข่ไก่ นม เกลือ และพริกไทย เข้าด้วยกัน เทส่วนผสมลงทั้งหมดลงในพิมพ์ โรยหน้าด้วยชีส
- นำเข้าเตาอบด้วยอุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮท์ ใช้เวลาประมาณ 30-35 นาที นำออกมาพักให้เย็นแล้วทานได้เลย
เป็นยังไงบ้างคะ 3 เมนูไข่แบบคลีนๆที่เราได้แนะนำไป ลองไปทำตามดูกันได้นะคะ รับรองได้ว่าสร้างความแปลกใหม่ให้กับโต๊ะอาหารได้แน่นอน ไม่ว่าจะทำเป็นมื้ออาหารสำหรับคนในครอบครัว หรือจัดเป็นอาหารเลี้ยงเพื่อนๆในงานปาร์ตี้ก็ไม่ทำให้เสียหน้าแน่นอนค่ะ
สามารถติดตามอ่านบทความ อาหารคลีน อื่นๆได้ที่นี่